早く知りたかった！豆腐が安いときはこの手で食べつくす♪

もっと見る⇒⇒こげつく古いフライパンが意外な裏ワザで驚きの復活！卵焼きもくっつかずに焼けます♪

アレンジレシピ3　冷凍豆腐グラタン

【材料】

・冷凍豆腐　2コ
・ケチャップ　2㎝分
・溶けるチーズ　1/2枚

【作り方】

①耐熱容器に冷凍豆腐を入れて、ケチャップを塗り、チーズを乗せる。

②電子レンジで1分加熱した後、オーブンで焼き色がつくまで約2分焼く。

完成！

水分をしぼった冷凍豆腐で作ると、いつもの豆腐グラタンよりも食べ応えがありました。時短で作れるので、あと1品というときにも便利。

アレンジレシピ４　具だくさん冷凍豆腐オムレツ

【材料】

・冷凍豆腐　1/2丁
・卵2個
・茹でたブロッコリー　80g
・ミニトマト　1個
・ハム　2枚
・油　適量

【作り方】

①ボールに冷凍豆腐を入れて崩す。

②①にその他の材料を入れてよく混ぜる。

③油をひいたフライパンで焼く。

完成！

豆腐に卵、野菜たっぷりで具だくさんのオムレツです。冷凍豆腐を入れることで、ボリュームが増し、栄養価もアップ！

冷凍豆腐アレンジレシピ、我が家の家族の反応は、何でもおいしくモリモリ食べてくれる長男・三男は、今回作ったハンバーグをお肉と勘違いしていました。

何事も疑いながら生きている夫と次男には、”これ豆腐やんなぁ～”と一瞬でバレてしまいました。

そう、豆腐がお肉に大変身！！とまではいきませんが、食感がお肉に近いことで、料理に加えると食べ応えが増します。ハンバーグやそぼろ、ミートソースなどお肉料理のカサまし食材としても優秀ではないでしょうか？

冷凍することで冷蔵保存よりも長く保存できるのも嬉しいポイント。安売りのときにまとめ買いしても、もう困りません！

写真・文／MAYUMI　※暮らしニスタの記事を再編集して配信しています。