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コラム

「これだけで!?」「いつでもパラパラ♡」冷凍した万能ねぎが固まらない裏ワザ♪【試してみた】

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「これだけで!?」「いつでもパラパラ♡」冷凍した万能ねぎが固まらない裏ワザ♪【試してみた】

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万能ねぎをパラパラに冷凍する方法

万能ねぎをパラパラに凍らせるコツ、それはできるだけ水分を減らすこと。

万能ねぎを洗ったら、切る前にキッチンペーパーで水分を拭き取ります。まな板や包丁も、乾いた状態にしておきましょう。

万能ねぎを刻んだら、冷凍保存OKの保存容器に入れます。上からキッチンペーパーをかぶせ、フタを閉めてくださいね。

あとは保存容器ごとひっくり返して、このまま冷凍するだけ!

万能ねぎに付着したわずかな水分がキッチンペーパーに吸収され、凍ったときにパラパラに仕上がるのだそうです。

一晩凍らせたら、フタをはずしてキッチンペーパーを取り除きましょう。キッチンペーパーが上なので、スムーズに取り除けるのがいいですね。

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