・新玉ねぎは薄切りにしてたっぷりの水にさらし、すぐに水気を切る。
・スナップえんどうは筋を取り除く。
・鍋に湯を沸かしておく。
作り方
1．湯が沸騰したらスナップえんどうを入れて1分茹で、
たっぷりの水にさらして水気を切る
2．ボウルに玉ねぎ、スナップえんどう、かつおだしを入れてよく混ぜたら完成
新玉ねぎには血液サラサラ硫化アリル。抗酸化作用や抗炎症作用、降圧作用ケルセチン。
お腹の調子を整え、免疫の改善、血糖値の上昇を抑えるフラクトオリゴ糖。
余分な水分出しますカリウムなどが多く含まれています。体嬉しい!!
硫化アリルはとっても水に溶けやすいので水にさらしすぎず（できれば空気にさらしてください）
そして加熱に弱い…加熱しすぎも注意です。新玉ねぎに関しては生で食べるのが1番ですね。
スナップえんどうには強い抗酸化作用のあるBカロテン。美肌、疲労回復のビタミンC。
腸内環境整える食物繊維。コレステロールが含まれていない植物性たんぱく質。
女性に嬉しい葉酸などが含まれています。
シャキシャキ食感楽しみたいそこのあなた!!沸騰した湯に1分。速攻で冷やす!!
最高のスナップえんどう完成です!!
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