「パスタ、もう一生茹でません！」「これだけ！？」超カンタン裏ワザで失敗知らず♪

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パスタを入れたら火を止めてOK！茹でません♪

2）パスタを入れて再度沸騰したら、くっつかないようにひとまぜし、鍋に蓋をして火を止めます。

3）そう、火を止めたままでOK、茹でないんです♪ここ大事！！あとはパスタの袋に書いてある茹で時間通りにタイマーをかけてそのまま放置するだけ！

4）パスタを盛り付ける器に、明太子、バター、昆布だし、酒、めんつゆをすべていれて、混ぜます。また、酒を牛乳に変えるとマイルドでクリーミーになります。

5）飾りのしそを千切りにします。ここでタイマーを見ても、まだ時間が余っているという衝撃！この間にとりわけの皿や食器を準備できちゃいます♪

6)タイマーが鳴ったら、パスタをザルにあげ、器にイン。明太子ソースとよく混ぜます。湯切りは緩めでOK！

ポイント：作業は手早く。夏は特に。寒い時期は、湯が冷めてしまうので、1本パスタの硬さを確かめて。少し硬かったら再度蓋をして1、2分～数分様子を見て待ちます。

7)しそを飾ってできあがり！お好みで海苔もおいしいです。

お湯を沸かしたら、あとはパスタはタイマーに任せて、放置するだけでOK！ちゃんとアルデンテに仕上がります。

吹きこぼれを心配する必要がないので、ずっと張りついていなくてもいいし、器の中で混ぜるので、洗い物も簡単ですよ。ぜひ試してみてくださいね♪

写真・文／龍タラ　※暮らしニスタの人気記事を再編集して配信しています。