コラム
サイゼリヤ「辛味チキン」を笠原将弘さんが再現！【奪い合いのウマすぎレシピ】
更新日：2023.12.02
サイゼリヤ「辛みチキン」再現レシピ
材料（2人分）
鶏手羽先：12本
A
おろしにんにく：小さじ1
豆板醤：大さじ3
酒：大さじ1
塩、あらびき黒こしょう：各小さじ1/2
かたくり粉：適量
サラダ油：適量
レモン：1/4個
作り方
1．手羽先は関節から先を切り落とし、包丁で身側に切り込みを入れる。
2．ボウルにAをまぜ合わせて１を入れ、よくもみ込む。冷蔵室で1時間ほどおく。
3．汁けをきり、かたくり粉を全体にまぶす。
4．フライパンに油を1cm深さまで入れて熱し、3の皮目を下にして並べ入れて5分ほど揚げ焼きにする。皮目がカリッとしたら上下を返し、さらに5分ほど揚げ焼きにし、油をきる。
5．器に盛り、レモンを添える。レモンをたっぷりしぼって食べるとまた格別。止まらぬおいしさです。
Series
人気連載
こちらもおすすめ
新着ニュース
新着の編集部コラム
プレスリリース情報
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます