コラム
『家事ヤロウ!!!』料理上手、財前直見さんの「秋の絶品炊き込みご飯」。一同大絶賛の“うまポイント”はごぼうの下処理に！
更新日：2023.11.12
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完成～♪よい香り～！
一口食べてみると、ごぼうの香りと甘辛なお肉がとっても美味しいです。これだけで、ごちそうになりますね。
ちょうど稲刈りに行って新米をいただいていたので、ベストタイミングでした。
レギュラー陣も、口々に「うまっ！」「うんまい！」「何コレ！めっちゃ美味しい！」と大絶賛。外のかまどでお釜炊きしていたので、きっともっと美味しいんでしょうね。いいな～。
ポイントとして、ごぼうの変色を防ぐために酢水を使うのは知っていましたが、レンチンしておくと土臭さが取れるというのは初耳でした！さすが、お料理上手な財前さん。
財前直見さん、絶品レシピをありがとうございました。
写真・文／azuazu
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