栗の皮むき、もう力はいりません！鬼皮も渋皮もするりとむけるまさかの裏ワザがスゴかった♪
更新日：2023.10.06
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少しアレンジしてみたら、さらに最強の結果が！
冷凍する前に、水につけるところを、熱湯に変えてみました。そして同じように冷凍。
その後の手順は同じ。すると、さらにキレイに渋皮がむけることがわかりました！
写真で比較すると、違いがわかりますが、右側の熱湯に先につけてからのほうは、2回熱湯につけるからか、少し外側が煮えているような色になりました。
どちらの方法でも、ラクに栗の皮がむける！
さっそく、栗ごはんにしてみました♪栗がほくほくとおいしくできましたよ。ちなみに、水につけてから冷凍のほうが、炊いた後、栗が崩れず、形がキレイでした。
どちらの方法でもおいしくいただけるので、見た目を取るなら、熱湯→冷凍、形を残すなら、水→冷凍の方法がいいと思います。
思っていたより簡単なので、みなさんもぜひ、この方法で秋の味覚を楽しんでみてください！
写真・文／龍タラ
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