栗の皮むき、もう力はいりません！鬼皮も渋皮もするりとむけるまさかの裏ワザがスゴかった♪

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生のままこの処理をすると…!?驚きの展開に

栗をむくときに面倒なのが、固い皮より、そのあとに出てくる「渋皮」。

身と皮がくっついてなかなか取れずにイライラ。そんなイライラともおさらばできる技として料理自慢の友人に教えてもらったのが、生のまま、栗を冷凍する方法です。

【やり方】

1）生栗を水で洗ったあと、ボール入れた水につけて30分置く。（虫くいがあったりすると、浮くので、この時点で除いておくことができます）

2）ジッパー付き保存袋に入れて、一晩以上冷凍する。

3）凍ったままボールに入れて、その上から熱湯を注ぐ。栗にお湯がしみ込んでジワジワ音を立てるのがおもしろい♪

4）ラップで覆い、お湯の温度が下がらないようにし、10分ほど放置します。10分後、お尻のほうから、包丁を入れてゆっくり剥いていきます。

鬼皮つるり、渋皮も楽々♪

栗にもよりますが、この栗はペロッと渋皮まで全部むけました！他の栗も力をいれなくても、少しこすると渋皮がむけました。

ただ、栗によっては筋の間に灰汁っぽく筋が残るのが気になる…。そこで、もっときれいにできないものか、少し工夫してみました。

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