Aの材料と桜えび、しらす干し、小口に切った万能ネギをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
強めの弱火で温めたフライパンに米油をひいて、工程①のタネを大さじ２すくい取り広げ２分ほど焼く。
焼き色がついたら返して１分ほど焼いたらバットに入れる。
これを４枚焼く。
人肌まで冷めたらくるくる巻いて完成。
生地をカリカリにさせたい場合は、温めたフライパンに米油を大さじ1ほど入れて3分ぐらい焼く。
こんがりキツネ色に焼けたら返して、1分ほど焼く。
