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料理レシピ

ハーブがほんのり香る☆豚肉のステーキ☆トマトソテー添え

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玉田 悦子
玉田 悦子さん
5,7,10歳の3児の母。キッズ食育トレーナー、フォトスタイリ...もっと見る
ハーブがほんのり香る☆豚肉のステーキ☆トマトソテー添え

市販のミックスハーブを使った香りの良いポークステーキです。

さっと炒めたミニトマトの甘味が美味しい簡単ソースと頂きます♪

材料 (4人分)

  • 豚ロース(ステーキ用):2枚(350g程度)
  • A塩:小1/2
  • Aミックスハーブ:小1/5
  • A胡椒:少々
  • 玉葱(みじん切り):1/4個
  • にんにく(みじん切り):半片
  • オリーブオイル:大1
  • B塩:小1/5
  • B酒:大1
  • ミニトマト(縦半分に切る):8個

作り方

ソースを作る

小鍋に玉葱、にんにく、オリーブオイルを入れてさっと炒め、Bを加えて蓋をして5分程度蒸し焼きにします。

豚肉に下味をつける

豚ロースは25mm角に切ってBをもみこみます。

豚肉を焼く

フライパンに②を並べて蓋をして焼きます。途中返して両面を焼き、火を通します。

ソースを仕上げる

①にミニトマトを加えて蓋をして1分程度加熱します。

盛り付ける

皿に④を盛ってから③をのせます。

コツ・ポイント

ころころ形状にするとピンチョス風になり皆でつまみ易いので、気取らないパーティーにもいいですよ♪

1人1枚お肉がなくても満足できるのも良いです^^

玉田 悦子
玉田 悦子さん
5,7,10歳の3児の母。キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト。 食品メーカーで企画開発を経て料理家として独立。 子供の頃から様々な食材と触れ合って欲しいという思いから食育活動に従事し、...
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2015年12月23日

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