小鍋に玉葱、にんにく、オリーブオイルを入れてさっと炒め、Ｂを加えて蓋をして5分程度蒸し焼きにします。
豚ロースは25ｍｍ角に切ってBをもみこみます。
フライパンに②を並べて蓋をして焼きます。途中返して両面を焼き、火を通します。
①にミニトマトを加えて蓋をして1分程度加熱します。
皿に④を盛ってから③をのせます。
ころころ形状にするとピンチョス風になり皆でつまみ易いので、気取らないパーティーにもいいですよ♪
1人1枚お肉がなくても満足できるのも良いです＾＾
