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美味しくて健康的！おすすめのクルミレシピを試してみよう♡

更新日：2017.10.28

ナッツの中でも豊富な栄養素を持つとして知られるクルミ。代表的なのはオメガ3脂肪酸で生活習慣病の予防に良いとされています。また、ポリフェノールも含まれているので抗酸化作用があります。さらにうれしいのは食物繊維やビタミン、ミネラルを多く含み美肌にも効果が期待できることです。そんなクルミを美味しく摂取できるクルミレシピの紹介をします。

焼かずにできるお手軽デザート！クルミのフィグログレシピ

【材料】
・クルミ：70g
・アーモンド：40g
・いちじく：（ドライ）130g
・プルーン：（ドライ）70g
・レーズン：50g
・バルサミコ酢：小さじ1
・アニスシード：小さじ1／2
・こしょう：少々
砂糖や蜂蜜を使わず、ドライフルーツの甘さだけで仕上げたすっきり感のある大人なデザートです。また、クルミやドライフルーツで美肌効果を高められるのでダイエット中の女性にとっても嬉しいデザートになるでしょう。作り方も混ぜて冷やすだけ、お手軽レシピで休日ごとに作りたくなるクルミ活用ケーキです。

【材料】
・薄力粉：80g
・ココア：20g
・塩：ひとつまみ
・バター：60g
・砂糖：50g
・生クリーム：35g
・卵：1個
・ラム酒：5g
・ベーキングパウダー：3g
・チョコチップ：50g
・くるみ：30g
・マシュマロ：12個
・チョコペン：1本
・ベーキングカップ：12個
クリスマスをかわいく彩るのにぴったりな雪だるまのカップケーキです。マシュマロの顔を乗せるだけで子供たちが大喜びしてくれること間違いなし！チョコ生地の甘さをクルミの苦みが引き立ててくれて、大人が食べてもおいしいケーキです。

【材料】
・米粉（富澤商店）：40g
・ココナッツミルク：120g
・ベーキングパウダー：4g
・オートミール：30g
・きび砂糖：30g
・オレンジピール：適量
チョコやバター、生クリームを使わずヘルシーなチョコスティックです。オレンジピールが甘さを引き立て、クルミの食感も加わって健康的なケーキデザートという点がうれしいですね。小麦粉や卵、牛乳にアレルギーのある子供さんでも安心して食べられるおやつです。スティック状なのでシートに可愛くくるんでお出かけ用のおやつとしても持ち歩けますよ。

プチ可愛い定番おやつ！クルミとレーズンの簡単マフィンレシピ

【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・クルミ：適量・レーズン：適量
・砂糖：60g
・卵：1個
・バター：60g
・牛乳：60g
レーズンでは鉄分やカルシウムが補えるので、クルミの栄養素と一緒に健康促進効果が期待できます。レーズンとクルミの違った食感が一層おいしさを引き立ててくれます。エネルギー源にもなるレーズンなので育ち盛りの子供さんにもピッタリです。

【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・牛乳：大さじ2
・サラダ油（オリーブオイル）：大さじ4
・砂糖：大さじ2〜3
・クルミ：適当
ホットケーキミックスを使うので、焼き上がりが固すぎたりべたっとしたりということがありません。クッキーのふんわりとした甘さにクルミの程よい苦みがきいて簡単だけど本格的な味を楽しめます。

【材料】
・強力粉：250g
・きび糖：20g
・クルミ：30g
・塩：3g
・ショートニング：10g
・生クリーム：100g
・牛乳：80g
・イースト：3g
・クリームチーズ：100g
・きび糖：5～15g
・メープルシロップ：大さじ1
ローストしたクルミが香ばしさを増してクリームチーズとマッチし、本格的なおいしさです。メイプルシロップがほのかに香りいいアクセントになります。優しい甘さでおやつとしても嬉しいパンレシピです。

このようにクルミはおかずやサラダ、デザートなどさまざまなメニューに入れて楽しむことができます。食感のアクセントや甘さの引き立て役、プラスアルファの栄養素としてなどいろんな形で活用してみて下さい。

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