おいしすぎる！ズッキーニの人気レシピ おかずにもおつまみにもおすすめ♪
更新日：2017.10.28
目次
パエリアレシピ
【材料】
米 1.5合
A 水 250ｍｌ
A コンソメ顆粒 小さじ２
A 醤油 小さじ１/２
A 塩 少々
バター 30ｇ
白ワイン 50ｍｌ
スルメイカ ２はい（小ぶり）
ズッキーニ １/２個
パプリカ（黄） １/２個
トマト １個
レモン １個
マッシュルーム ５個
玉ねぎ １/２個
にんにく ２カケ
スルメイカのワタも出汁に使って作る、旨みがギュッと詰まったパエリア。カラフル野菜をパエリアの上に載せて食卓に出せば、見た目にも鮮やかで豪華な一品になります。
スパニッシュオムレツサンドおにぎらず
【材料】
じゃがいも : 小1／2個
人参 : 1／8本
ズッキーニ : 1／8本
玉ねぎ : 1／8個
ハーフベーコン : 2枚
オリーブオイル : 適量
鶏ガラスープの素 : 小さじ1
卵 : 1個
ピザ用チーズ : 大さじ1
鶏むね肉 : ５０g
おろしにんにく、しょうが : 各小さじ1
塩麹 : 小さじ1
ごはん : 120g
のり : 全形1枚
トマトピューレ、ケチャップ : あわせて約大さじ1
スパニッシュオムレツを“おにぎらず”で！鶏肉も入ってボリューム満点♪ ズッキーニの緑と卵の黄色が見た目にも美味しそうです。
ズッキーニのみょうが塩こんぶ和え
【材料】
・ズッキーニ：1本
・みょうが：1個
・塩こんぶ：20g
材料はたったの3個！塩こんぶの旨みとみょうがのシャキシャキの食感が、ズッキーニをさらに美味しくしてくれます。
ズッキーニたっぷりキッシュ
【材料】
スナック菓子（チーザ チェダーチーズ）：1袋
バター：大さじ1
卵：2個
豆乳クリーム：大さじ2
塩・コショウ：少々
オリーブオイル：小さじ2
ズッキーニ：200g
ハム：25g
ジャガイモ：1個
スナック菓子を使えばキッシュも簡単に作れちゃいます！休日のブランチにいかが？
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