かぼちゃは皮をむき、１００ｇ計量し、６００ｗのレンジで３分半～４分加熱する。マッシャーでつぶす。
卵、きび砂糖、豆乳、ココナッツミルクをいれてよく混ぜる。裏ごしをし、カップにいれる。
圧力鍋に水を１Lいれて、蒸し器をセットする。
カップにアルミをして、置く。
強火にかけ、赤い線の２本目が見えたら、火を消す。
圧力が下がったら完成。
固まっていない場合は圧をかけずに追加で数分火にかける。
きび砂糖に小さじ１くらいの水をいれて、キャラメル状になったら、水を大さじ１いれます。
プリンにかける。
プリン液は裏ごしをするとなめらかになります。
