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圧力鍋で簡単!!かぼちゃのプリン

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圧力鍋で簡単!!かぼちゃのプリン

WMF圧力鍋で作るかぼちゃプリンです。
時短であっという間になめらかプリンが作れちゃいます。

生クリームを使わずに作った豆乳入りのヘルシーかぼちゃプリンです。

WMF圧力鍋は
http://www.wmf.co.jp/product/pot-top/pressure-cookers/w0793126040/

材料 (小さいココット4~5個)

  • かぼちゃ:100g
  • :1個
  • きび砂糖:15g
  • ココナッツミルク:50g
  • 豆乳:120g
  • キャラメル
  • きび砂糖:30g
  • :大1

かぼちゃプリンを作ります

かぼちゃは皮をむき、100g計量し、600wのレンジで3分半~4分加熱する。マッシャーでつぶす。

卵、きび砂糖、豆乳、ココナッツミルクをいれてよく混ぜる。裏ごしをし、カップにいれる。

圧力鍋にいれて蒸す

圧力鍋にいれて蒸す

圧力鍋に水を1Lいれて、蒸し器をセットする。
カップにアルミをして、置く。
強火にかけ、赤い線の2本目が見えたら、火を消す。

圧力が下がったら完成。
固まっていない場合は圧をかけずに追加で数分火にかける。

キャラメルを作ります

きび砂糖に小さじ1くらいの水をいれて、キャラメル状になったら、水を大さじ1いれます。
プリンにかける。

コツ・ポイント

プリン液は裏ごしをするとなめらかになります。

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2015年11月12日

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