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【2019】さつまいもを使ったお菓子・おかずの簡単人気レシピ15選！

更新日：2020.02.10

いよいよ待ちに待った秋♪　この時期の旬な食べ物といえば、さつまいも!　スーパーでも手に入りやすくなっていますよね。ほくほくとあまくおいしくて、食物繊維もバッチリ、栄養価も高いのにヘルシーと、うれしいことづくめの万能食材です。

旬のおいしさを毎日の食卓で積極的に取り入れたい!　ということで、おかずやデザートなどおいしく・カンタンに作れる絶品さつまもレシピを紹介します。

秋の食卓におススメ☆　ほっくり＆ガッツリなおかずレシピ

スイーツやおやつのイメージが強いさつまいもですが、おかず食材としても超優秀!　メインからサイドメニューまで、カンタンにできるおいしいレシピです。ぜひトライしてみて。

作りおきに最適な、さつまいものそぼろ煮

さつまいもがスーパーなどでお手頃にゲットしやすいこの時期、作りおきにもぜひ活用しておきたいところ。そんな時におすすめなのがこちら!　
しょうがが効いた濃厚ダレがよくからんだ、うま味たっぷりのそぼろ煮。冷蔵庫で3日ほど保存OKなので、さつまいもが多めに手に入ったら、たっぷり作って常備菜にしちゃいましょう。

食べやすい大きさに切ったさつまいもを、牛乳、砂糖、塩、バターとコトコト煮込んだ、やさしい味のミルク煮。ほくほくおいもと、こっくり甘～い煮汁が、心と体をふんわり癒してくれそう♪
肌寒くなってきた時期に、家族でほっこりいただきたいですね。箸休めやお弁当にもおススメです。小腹が減ったときなどにもGOOD！

さつまいもと、こちらもこの季節においしいカボチャを組み合わせた、ほくほくサラダをご紹介。レンジでやわらかく加熱して、和えるだけ!　と、とってもカンタンです。
調味料はマヨネーズときな粉という異色の組み合わせ。しかしこちらが絶妙なハーモニーを生み出し、野菜嫌いの人でもパクパクいけちゃう、やみつきサラダになっちゃうんです♪ぜひトライしてみて。

レンジでチンしたほっくりさつまいもと、ジューシーな鶏もも肉をあまからく、てりっと炒め煮に!　ご飯やお酒との相性もバッチリな、旦那さんや男の子も大満足のガッツリ系メインおかずです♪
食物繊維やビタミンもたっぷりだし、さつまいもの甘みを生かしてお砂糖も控えめなのも嬉しい!　秋のヘビロテレシピ候補にいかがでしょう♡

涼しい日が多くなってきたものの、まだちょっと暑い日が続いたり、季節の変わり目は体調を崩しやすいですよね。そんなときは栄養たっぷりのホットサラダを食卓に追加して!　
ほくほくのさつまいもと、カルシウム豊富な魚肉ハム、こちらも旬のキノコを炒めあわせて、ピリっと粒マスタード＆マヨをONしてできあがり♪　冷えが気になる女性にもイチオシです。

やさしい甘さに癒される～♪ カンタン＆ヘルシーなさつまいもデザートレシピ

ほっくりやさしい甘さのさつまいも。食物繊維や栄養たっぷり、しかもヘルシーとあって、おやつに活用しない手はありません!　ダイエット中にもおすすめですよ!　

かわいすぎる♡くまちゃんのプチスイートポテト

プチギフトやお弁当のワンポイントに、こんなラブリーなスイーツはいかが？思わず歓声をあげちゃいそうな、キュートなくまちゃんのスイートポテトです。
顔・目・鼻をまるく成形してくっつけ、卵黄を少量の水でといたものをたっぷり塗り、焼いていきます。チョコペンでお顔を書けば、できあがり♪バターを使わず、牛乳でのばすというところも、ヘルシー＆経済的で嬉しいポイント。

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