料理レシピ

簡単！さつまいものミルクバター煮

簡単！さつまいものミルクバター煮
投稿日: 2014年10月7日 更新日: 2017年3月6日
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おくやままさみ
おくやままさみ さん
ふだんの毎日の生活を身近なもので楽しく！家族や遊びに来てくれる友達...
我が家の大人気！！ころころに切ったさつまいもを、牛乳、砂糖、塩、バターと一緒に煮るだけ。
こっくりほっこりお弁当のおかずにも、おやつにもなる一品です。

１．鍋にサイコロ状にきったさつまいも、砂糖、塩、バターを加え、ひたひたになるくらい牛乳を加えます。
２．沸騰したら弱火でコトコト１０分～１５分くらい、煮汁がとろーんと残るくらいまで煮ます。とろーんとこっくり甘い煮汁がとってもおいしいので、盛り付けたときにとろんとかけられる位に残るようにすると、とってもおいしく食べられます。
ミルクの膜がフタ代わりになるので、煮るときはフタをしなくて大丈夫です。

材料

  • さつまいも（２本くらい） ：５００グラム
  • 牛乳 ：５００ml
  • 砂糖 ：大さじ１１/2~2
  • 塩 ：小さじ１/２強
  • バター ：大さじ１くらい

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