特集
おうち時間もワンランクアップ♪映えて簡単・カフェレシピ
更新日：2021.07.29
低糖質スイーツ♪とうふの蜂蜜レモン★レアーチーズムース
【材料 （材料5個分）】
★絹ごし豆腐：300g
★生クリーム：大さじ3
★蜂蜜：大さじ2
★砂糖：大さじ1
★コアントロー：大さじ1
★レモン汁：大さじ3
粉ゼラチン4g（水30ml）
飾用レモンやミントなどあれば：個数分
何かとお豆腐使いのじょうずな桃咲さんですが、絹ごし豆腐を使ったムースまで作ってしまうなんて…♡生クリームでコクを出し、蜂蜜で甘さも存分に味わって、大満足のヘルシースイーツです。
10分で作れる！ふわふわイチゴのモンブラン（苺を入れるだけで♡ピンク色のホイップクリーム
【材料 （ミニサイズ７～8個分）】
生クリーム１パック（200ミリ）
イチゴ（3個）50ｇ前後
砂糖大さじ1＋大さじ1
☆コアントロー：小さじ1
★コアントロー小さじ2＋水小さじ2
市販のスポンジケーキ（ヤマザキ使用）1個
ピンクのクリームがかわいいいちごのモンブラン！ベースのケーキは市販のシフォンケーキを使うので、頑張りどころはいちごクリームを作るところだけ。細い口金をつけた絞り袋を使って、仕上げでモンブランらしさを演出すればOKです。
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