特集

おうち時間もワンランクアップ♪映えて簡単・カフェレシピ

更新日：2021.07.29

ユニークなレシピを続々投稿してくださっている桃咲マルクさん。朝の情報番組のお料理コンテストで優勝したり、企業とコラボしたりとその腕前はプロ級！ですが、レシピは簡単でお財布にやさしいものが多いんです。そんな桃咲さんの、映えるカフェ風レシピの数々を、まとめてご紹介します。

低糖質スイーツ♪とうふの蜂蜜レモン★レアーチーズムース

【材料（材料5個分）】
★絹ごし豆腐：300g
★生クリーム：大さじ3
★蜂蜜：大さじ2
★砂糖：大さじ1
★コアントロー：大さじ1
★レモン汁：大さじ3
粉ゼラチン4g（水30ml）
飾用レモンやミントなどあれば：個数分

何かとお豆腐使いのじょうずな桃咲さんですが、絹ごし豆腐を使ったムースまで作ってしまうなんて…♡生クリームでコクを出し、蜂蜜で甘さも存分に味わって、大満足のヘルシースイーツです。

10分で作れる！ふわふわイチゴのモンブラン（苺を入れるだけで♡ピンク色のホイップクリーム

【材料（ミニサイズ７～8個分）】
生クリーム１パック（200ミリ）
イチゴ（3個）50ｇ前後
砂糖大さじ1＋大さじ1
☆コアントロー：小さじ1
★コアントロー小さじ2＋水小さじ2
市販のスポンジケーキ（ヤマザキ使用）1個

ピンクのクリームがかわいいいちごのモンブラン！ベースのケーキは市販のシフォンケーキを使うので、頑張りどころはいちごクリームを作るところだけ。細い口金をつけた絞り袋を使って、仕上げでモンブランらしさを演出すればOKです。

食べることが好き、家族を喜ばせるのが好き、という温かい気持ちが、そのレシピから伝わってくる桃咲マルクさん。
作った人の温もりや愛情がこもっていると、食べる側にも伝わって、なんだか元気が出てくるもの。そんな気持ちを思い出させてくれる桃咲さんのレシピ、これからも投稿してくださるのを楽しみにしています♡

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