材料です
アスパラガスは飾りに1本残してあとは 缶詰の汁 豆乳とともにミキサーにかけピュレ状にする
レンジOKの大きめの耐熱容器に水800㏄とパスタを入れ標準茹で時間の倍の時間レンジにかけ パスタを冷水で洗い粗熱を取り オリーブオイルで和え アスパラソースとパルミジャーノを入れよく和える
(5分茹でのパスタだったので10分にしました)
皿に盛り付け ローストしたクルミと残しておいたアスパラをちらしバジリコを添え黒コショウをふる
ホワイトアスパラの汁を使うのがポイントです。
缶詰の汁とパルミジャーノが入るので塩は加えていません。
味を見て足りないようなら足してください。
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