ウソでしょ？！いつものパンケーキにマヨネーズを入れるとお店のようにフワフワになるらしい

マヨネーズ入りのホットケーキって一体どうなるの？！

＜材料＞（１人分）
ホットケーキミックス・・・２００g
卵・・・１個
牛乳・・・１５０ml
マヨネーズ・・・大さじ１と１／２

マヨネーズをスイーツに使うっていうイメージは全くないですよね^^;

「フワフワパンケーキ」の作り方

１、ボウルに材料を全て入れて混ぜます。

ポイントとなるマヨネーズもここで入れちゃいます。
記事を混ぜすぎないように気を付けましょう。上から落としたらボトッと落ちるぐらいが目安です。
しっかり混ぜすぎると膨らみにくくなってしまいます＞＜

２、油を薄く敷いてしっかり熱したフライパンを一度ぬれ布巾の上に置き、再び火にかけたら弱火にします。そして、そこに生地を入れ、そのまま３分ほど焼きます。裏返したらフタをして２分ほど焼き、竹串などで刺して何もついてこなければ完成です！

なんとも簡単なレシピですね^^;でも焼き上がりは劇的に違うんです☆

いざ実食！

今回は出来上がったパンケーキを重ねて、上に粉砂糖とブルーベリーをトッピングしてみました♪なかなか美味しそうに出来ました。

さぁ、いざ食べてみると、ややっ！表面はカリッ、そして中身はなんとフワフワ！！！まさにお店のフワフワ感です♪マヨネーズを入れただけでここまでなるとは驚きです☆

気になる味はというと、もちろんマヨネーズの味はせず、ほんのり甘いいつもの味でした。ちなみに、生地にマヨネーズを混ぜて焼くとグルテンの形成に影響を与えるため生地がふくらみやすく柔らかくなるそうです。また、裏面を焼く時にフタをすることでよりふんわりと出来上がるようです。

まとめ

まさかパンケーキにマヨネーズを入れるとも思いませんでしたが、出来上がりがあんなにフワフワになるなんて、またビックリ！
本当にいつもの材料にマヨネーズを加えるだけなので、これからは絶対入れなきゃ！と思いました^^ぜひ騙されたと思って一度作ってみてください♪ハマりますよ〜。