特集

冷た～いビールにぴったり♪おつまみレシピ20選

更新日：2018.02.27

1日の終わりに、自宅で飲む冷たいビールは格別の美味しさ！そんな時、一緒に美味しいおつまみがあれば言うことなしですよね。毎日の晩酌だからこそ、おつまみもレパートリー豊に揃えておきたいもの！そんな主婦の皆さんを助ける簡単おつまみレシピを集めてみましたよ♪

ホットプレートでカリッと焼きあげる小松菜と豚肉の餃子

【材料】
・豚ひき肉：100g
・小松菜（みじん切り）：20g
・しょうが（みじん切り）：小さじ2
・酒：小さじ1
・しょうゆ：小さじ2
・かたくり粉：小さじ1
・ごま油：小さじ1/2
・ギョーザの皮：20枚
・サラダ油：適量
・しょうゆ、ラー油：各適量

棒状餃子は包むのもとっても簡単♪旦那様はおつまみとして、お子さんはおかずとして、ホットプレートで焼き立てをわいわい食べれば美味しさ倍増です。

【材料】
・合挽きミンチ：160g
・玉葱：1個
・人参：1本
・餃子の皮

キーマカレーを揚げ餃子にすると熱々が美味しいビールのおつまみに！カレーが余った時のアレンジレシピとしても優秀です★

【材料】
・ナン（今回は冷凍庫ナン生地）：4枚
・サラミ：1人4枚程度輪切り
・ピーマン：1個輪切りにする
・トマト：1個輪切りにする
・ウィンナー：3本斜め切り
・チーズ：250g 4人分
・ミートボール：1袋 4等分に細かく
・ケチャプ：1人大さじ1
・マヨネーズ：お好みで
・オリーブオイル：1人小さじ1
・塩：お好みで

冷蔵庫の中にあるちょっとずつ余った具材を冷凍のナンに乗せて焼くだけ！ピザソースがない場合は、ケチャップでOKです。それぞれの具材から味が出てボリュームのあるおつまみになります！

【材料】
・米粉：100g
・コーンミール：40g
・片栗粉：20g
・塩：1g
・水：230g
・トマトソース（お好みのソースでOK）：適量
・お好きな具材：適量
・とろけるチーズ：適量

アレルギーの方でも美味しくいただける米粉を使ったピザです。米粉で作った生地は、フライパンで焼くとカリカリもちもちの絶品食感に焼き上がります♪

【材料】
・豚ばら肉ブロック：700g位
・長ネギの上の青い部分：1本分
・生姜の皮（身でもOK）：1個分
・酒：50cc
・水（具が漬かる程度）：約1L
・酒：100cc
・みりん：100cc
・砂糖：大さじ2杯
・濃口醤油：150cc
・にんにくスライス：1カケ分

時間がかかるイメージのあるチャーシューも、圧力鍋を使えば短時間でとろとろの柔らかさに♪そのままおつまみにしても良し、サラダやラーメンのトッピングなどアレンジも自在ですよ。

【材料】
・新じゃが：4個
・手羽中：8本／200gくらい
・万能ねぎ（あれば）：適量
・酒：大さじ2
・味醂：大さじ1
・醤油：大さじ1/2
・カレー粉（赤缶使用）：小さじ1
・中濃ソース：小さじ2/3
・蜂蜜：小さじ1/2
・酒：少々
・塩胡椒：少々

カレー風味の炒め物ってビールに合うんですよね♪新じゃがのホクホク感と手羽中のカリカリっとした食感が楽しめる、おかずとしてもGOODなおつまみです。