開けた缶詰にラップして冷蔵庫はNG？！やっちゃってた！という人は正しい保存方法をチェック

食べ切れない「なす」はすぐに【まるごと冷凍】がベスト！最後までおいしく食べられる裏ワザ

ブリキ缶はすぐに保存容器に移し替えを

内面を塗装してないブリキ缶は、開けてから缶のまま置いておくと空気に触れてスズが溶けやすくなるそうです。

缶から溶け出した微量のスズは身体から排泄されるので、食べても安全性に問題はありませんが、缶詰開封後は必ず容器に移し替えれて冷蔵庫に入れ、なるべく早めに食べ切りましょう。

調理品の缶詰なら、缶のまま2～3日の冷蔵保存が可能

ツナやサバ水煮など調理品の缶詰は、缶の内面にコーティングされているので基本的には2～3日ならそのまま冷蔵庫で保存しても問題ないようです。

ただし、長期間そのまま冷蔵庫に入れておくと普通の食品同様、傷んでしまいますので、なるべく早く使い切るのが安全です。

ズボラはやめて保存容器に移し替えを！

缶詰は“空気に触れない” のが衛生上のポイントなので、開封したらその限りではありません。たとえアルミ缶でも、つねに保存容器に移し替えることを習慣にしたいですね♪

オマケ：ツナよりあっさり♡サバマヨサンド

撮影に使ったサバ水煮缶で、ツナマヨならぬ「サバマヨサンド」を作ってみました。ツナよりもあっさりして食べやすいですよ。

▼レシピ
サバの水煮は汁気をキッチンペーパーで取り、みじん切りの玉ねぎ、マヨネーズとよく和えて、きゅうりやトマトと一緒にパンにはさみます。オーブントースターでパンの表面に焦げ目がつくまで焼き、食べやすい大きさにカットします。

香ばしく焼いたパンと、サバマヨやフレッシュトマトがよく合います。よかったらお試しを♡

文・写真／暮らしニスタ編集部 近藤

※暮らしニスタの過去の人気記事を再編集して配信しています。