コラム
早く知りたかったー！はちみつは「冷凍」したほうが便利！！冬でも白く固まらせない方法って？
更新日：2023.02.28
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結晶化したときはどうする？
結晶化したはちみつは45～60度くらいのぬるめのお湯に容器ごと入れて、ゆっくりかき混ぜると元の状態に戻ります。
早く溶かしたいからといって熱湯を使ってしまうと、風味を損なうことがあるようです。
電子レンジで加熱して溶かすという人もいるようですが、製品によっては容器が破損してしまうことがあるのでご注意を！
冬場に結晶化するはちみつは「冷凍」がおすすめです。はちみつがジャリジャリになって困っている人は、ぜひやってみてくださいね。
文・写真／米田モック
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