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話題の「おにぎらず」作ってみませんか？

更新日：2017.10.28

このところ、料理界で話題を集めているものといったら、なんといっても「おにぎらず」。１月27日（火）には『クックパッド　みんなのおにぎらず』（500円・税別）という本も出版されるほど、いまや注目度No.1なんです。こちらの本は、肉やチーズを使ったおにぎらずから火を使わないもの、変わりおにぎらずまで、様々な具材バリエが紹介されていて、毎日のお弁当や食事づくりのヒントになること間違いなし！

のりとごはんさえあれば、具は何でもあり！使う材料はおにぎりと同じですが、のりの上にごはんを広げて包むだけ。にぎらなくてもできちゃう簡単さと、どこをかじっても具が飛び出す楽しさ＆おいしさが、これほど注目を集めている理由でしょう。見た目は和風のサンドイッチといった感じですね。

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では、作り方をご紹介しますので、参考にしてくださいね。

１.ラップの上に焼きのりをのせ、ごはん1/2杯をのりの中央にのせます。スライスチーズくらいのサイズが目安。

２．ごはんの中央に具を重ねてのせます。具が複数あるときはサイズをそろえると重ねやすい。

３．具の上に残りのごはんを広げます。ごはんが多すぎると包みにくいので、具を覆うくらいでOK。

４．ラップごとのりを持ち上げ、向かい合う角に向かってたたみます。

５．残りの角もたたんで。

６．サイドののりを折ります。四隅ののりの重なりが気になる時は小さく折りたたんで。

７．ラップに包み、手で正方形に整えて完成。しばらくおくとごはんとのりがなじみます。

８．カットする時はラップごと。まずおにぎらずの端に刃先を入れ、包丁を手前に引いて、刃全体を使うようにしてカットすると、断面がつぶれにくい。あとはラップをはずして盛りつけて。

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