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話題の「おにぎらず」作ってみませんか?

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話題の「おにぎらず」作ってみませんか?
このところ、料理界で話題を集めているものといったら、なんといっても「おにぎらず」。1月27日(火)には『クックパッド みんなのおにぎらず』(500円・税別)という本も出版されるほど、いまや注目度No.1なんです。こちらの本は、肉やチーズを使ったおにぎらずから火を使わないもの、変わりおにぎらずまで、様々な具材バリエが紹介されていて、毎日のお弁当や食事づくりのヒントになること間違いなし!


のりとごはんさえあれば、具は何でもあり!使う材料はおにぎりと同じですが、のりの上にごはんを広げて包むだけ。にぎらなくてもできちゃう簡単さと、どこをかじっても具が飛び出す楽しさ&おいしさが、これほど注目を集めている理由でしょう。見た目は和風のサンドイッチといった感じですね。

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では、作り方をご紹介しますので、参考にしてくださいね。

1.ラップの上に焼きのりをのせ、ごはん1/2杯をのりの中央にのせます。スライスチーズくらいのサイズが目安。


2.ごはんの中央に具を重ねてのせます。具が複数あるときはサイズをそろえると重ねやすい。


3.具の上に残りのごはんを広げます。ごはんが多すぎると包みにくいので、具を覆うくらいでOK。


4.ラップごとのりを持ち上げ、向かい合う角に向かってたたみます。


5.残りの角もたたんで。


6.サイドののりを折ります。四隅ののりの重なりが気になる時は小さく折りたたんで。


7.ラップに包み、手で正方形に整えて完成。しばらくおくとごはんとのりがなじみます。


8.カットする時はラップごと。まずおにぎらずの端に刃先を入れ、包丁を手前に引いて、刃全体を使うようにしてカットすると、断面がつぶれにくい。あとはラップをはずして盛りつけて。

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