コラム

老化防止にも◎オーガニック生活を極める「ホールフードライフ」とは？

更新日：2017.10.28

まず始めに、ホールフードライフってなに？

ホールフードライフとは、平たく言うと「自分が口にする食べ物だけでなく、食べ物に影響する自然環境全体まで丸ごと考えて生活しよう」というライフスタイルです。

「ホールフード＝食べ物の全て」
という意味どおり、野菜を使うときは野菜の根や皮も捨てずに出汁として使い、生ごみを出さない、という方法もホールフードライフの実践方法の一つ。
生ごみがでないだけではなく、野菜の根や皮にはアンチエイジングに効果のあるミネラルが含まれているので健康にも◎。

ベジブロス、という野菜の出汁を使った料理方法もじわじわと話題になってきています。

さらに、なるべく安全でキレイな水を飲もうと思ったら、ミネラルウォーターを買ったり水道に浄水器を付けたりするだけでなく、水源である海や川を汚さないために、化学物質が少ない洗剤や柔軟剤を使うといった考え方もホールフードライフの一つ。

命ある地球すべてを大切にしていこう、という大きな考え方なのです。
ニューヨークで人気急上昇中のホールフードライフですが、日本ではタカコナカムラさんという方がホールフードライフをオススメしていて、食と暮らしについて学ぶスクールなども開かれています。
オーガニック思考が広がっている今、ますます広がりそうですね！

日本の女性のホールフードライフへの反応は？

「ホールフードライフ」試してみたいと思いますか？

YES：73人
NO：27人

女性100人にアンケートをとった所、なんと7割以上の人が試してみたいと回答！
やはり健康意識が高まっているということなのでしょうか。

試してみたい！と答えた人の理由は？

“野菜の皮や芯なども使われるのは、無駄にならず、ゴミも減ります。さらに体にいいのなら、一石二鳥以上のものが得られるので、とてもいいと思いました。食生活だけでなく、洗剤や電磁波などの環境問題にまで及ぶとなると手軽に始められるとは言えませんが、これからの地球を思うととても大事なことだと思います。”（40代女性・専業主婦）

”普段捨ててしまう野菜の皮などを利用してみるなど、簡単なことから始める事が出来そうなので。自分の体の事から環境の事まで一貫して考えられているホールフードライフについて、もう少し詳しく知りたいと思う。”（30代女性・契約社員）

“オーガニックが好きなので、とても興味があります。美容と健康に良いだけでなく、環境のことまで考えられているので日本にもどんどん広まれば良いと思います。”（30代女性・専業主婦）