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「パン・ド・ミ」が主役！体にうれしい朝ごはんで１日を元気にスタート

2017.12.12

体を目覚めさせ、一日の活力となる朝ごはん。体内リズムをととのえ、健康的な体の土台を作るためにも、毎日欠かさず食べたいものです。とくに子どもにとっての朝ごはん習慣は大切！　保育園や幼稚園、学校で、午前中から元気いっぱいに活動するためには、しっかりエネルギーを摂ることが必要です。

バタバタと忙しい朝でも、手軽に栄養をチャージできる朝ごはんといえば、やっぱりパンのメニュー。そこでご紹介したいのが、シンプルな原材料のみで作られた「トップバリュグリーンアイフリーフロムパン・ド・ミ」です。２児のママでもある編集部員Hが「店頭で手にとった瞬間に衝撃を受けた！」と語る、ママにも子どもたちにもうれしいパンの正体とは？じっくり大解剖しちゃいます！

シンプルな原材料でていねいに作られているから、安心＆おいしい

「パン・ド・ミ」シリーズは、毎日飽きずに食べられる角食パン、山形食パン、ロールパン、レーズン入りロールパン、レーズン入り山型食パンの全5種。
ロールパンの原材料をチェックしてみると「小麦粉、砂糖、オリーブ油、卵、豆乳（大豆を含む）、パン酵母、食塩、乳等を主要原料とする食品」とあります。

原料がシンプル！一般的なパンによく使われている、イーストフードやショートニング、マーガリン、乳化剤などが使われていないことにまずびっくり。まるでパン屋さんやおうちで手作りするパンのように、シンプルな材料でつくられていることがわかります。豆乳は焼かずに食べることの多いロールパンに、しっとり、ふんわりした食感を出すために入れているんだとか。

「トランス脂肪酸が含まれているショートニングやマーガリンは、できれば子どもには食べさせたくないですね。“パン・ド・ミ”シリーズは、子どもに安心して食べさせられる材料であることが第一の魅力！　甘味料や香料、着色料などの食品添加物も一切使ってないんです。店頭で成分表示を見たときにこれはいい！と直感しました」と編集部Hも鼻息荒めに語ります。

「もちろん安心なだけでなく、毎日食べても飽きないおいしさも推しポイントです。忙しい朝は、正直、あれこれ調理している時間なんてとれません。小麦のうまみがしっかりしているパン・ド・ミは、家族みんなに大好評。とくに軽くトーストすると、表面はサクッと、中はもっちりふんわり。やわらかすぎない食感がほどよくて、子どもがしっかりかんで食べてくれるのもうれしいです」

パン・ド・ミとは、フランス語で「中身のパン」という意味。その名の通り、フランスパン用の小麦粉を使って焼き上げています。外はパリッと、中はもっちり適度な弾力のある食感に仕上がるのは、小麦の特徴をしっかり引き出しているから。
さらに生地にオリーブオイルを練り込むことで、しっとりした口当たりに。イーストフード不使用でも、ふんわり風味豊かなパンになりました。
「オリーブオイルは、赤ちゃんの離乳食にも使えるほど安心でヘルシーな食材。でもバターやマーガリンを使わず、オリーブオイルを使ってパンを手作りするのってけっこう難しいんですよね。このパン・ド・ミなら手軽にいただけるので助かってます」。

健康も食育も！子どもが喜んで食べるから、忙しい朝にぴったり

「パン・ド・ミ」が朝の定番となった編集部・H家で子どもたちに人気なのが、好きな具材をはさんで食べるセルフサンドイッチ。
「野菜やハム、チーズに、切り込みを入れたロールパンをセットしてテーブルへ。ロールパンは少し甘めのものが多いですが、パン・ド・ミはほんのり塩けが効いていて、具材をはさんだときのバランスがいいですね」
切って出すだけだから準備がらくちんな上、彩り豊かで目にも楽しい食卓に。食べる楽しさを演出する朝食メニューが、子どもたちの食育にも一役買ってくれます。

軽くトーストした食パンも頻出メニュー。シンプルな素材で作られたパン・ド・ミに合わせるのだから、と考えて、簡単な手作りジャムも常備するようになったそう。
「りんごや洋梨、いちごなどのフルーツを角切りにして、砂糖、レモン汁とあえて電子レンジでチンするだけ！パン・ド・ミが朝の定番になってから、自然のままのおいしさを大事にしたいなという思いが強くなりましたね」
毎日安心して食べられるパン・ド・ミは、すっかりH家の朝になくてはならない存在になっているよう。

ママにも子どもたちにもうれしいシンプルな素材のパンは、楽しみ方いろいろ。
さあ、起きるのが楽しみになるような朝ごはんで、家族の毎日をおいしい笑顔でスタートさせて！

▼「トップバリュグリーンアイフリーフロムパン・ド・ミ」の詳しい情報はこちらから

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提供/イオンリテール株式会社
取材・文／浦上藍子　撮影／千葉充