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コラム

『ホームベーカリー』で切った瞬間に感動♡ベリーとクリームチーズの華やかバブカが素敵すぎる。

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『ホームベーカリー』で切った瞬間に感動♡ベリーとクリームチーズの華やかバブカが素敵すぎる。

5. スタートから90分ほど経ったら、パンケースから生地を取り出します。打ち粉をした台で、めん棒を使って約40×20cmの長方形に伸ばします。

6. 生地にベリークリームと1cm角に切ったクリームチーズを散らし、手前から巻きます。

7. 巻き終わった生地の向きを90度変え、縦半分に切ります。

8. 2本の生地をX状に重ねてねじります。中の具材が出てきやすいので、形を整えながら手早く作業します。

9. 生地の中央を持ち上げて両端を折りたたみ、折り目を下にしてパンケースに戻します。パン羽根は取り外し、上からクランブルを散らします。

10. パンケースをホームベーカリーに戻し、焼き上がるまで待ちます。焼き上がったらパンケースを取り出して約2分置き、その後パンを取り出して冷まします。

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