にんじん、生で食べるのはちょっと待って！たった1分で変わる！？断然おいしくなる魔法の裏ワザ♡

6. ディップソースを作る
お湯をかけたにんじんの湯切りをしている間に、にんじんにつけるディップソースを作ります。まず、器にみそを入れ、そこに少量のお湯を加えてみそを溶きます。

そこにマヨネーズとしょうゆを入れて混ぜ合わせれば、ディップソースの完成です。お好みですりおろしたにんにくや、一味唐辛子なんかを入れてもおいしいですよ。

7. 器ににんじんスティックを盛り付ける
湯切りしたにんじんを最後に盛り付けていきます。にんじんの上がちょっと出るくらいの小さめの器を選び、詰めすぎないようにすると食べるときに取り出しやすいですよ。キレイに盛り付けられたら完成です。

さてお味は？

お湯をかけただけのにんじんスティックが出来上がりました。正直なところ、本当にお湯をかけただけなので、生のにんじんスティックと変わらないような気がするのですが…。

そんな不安を抱きつつ、1本取り出して口に入れてみると、ん！？あの生のままで食べるときに気になっていたにんじん臭さが全くない！しかも、硬すぎず、柔らかすぎずで、ポリっとしたほどよい食感☆さらに、にんじんの甘さが増しています。これはまさにお湯をかけたことにより成し得た賜物です。

そして、にんじんスティックとコクがあるディップソースとの相性がこれまたピッタリで、ウワサ通りかなりクセになる一品でした。作っている最中は、にんじんを切りすぎたかなぁと思っていたのですが、そんな心配がいらないほどぺろっと食べてしまいました。

おかずに困ったときの1品に

私がよく行くイタリアンのお店にはサラダバーがあり、ここのにんじんスティックがおいしくて大好きなんですが、我が家のにんじんスティックと何が違うのかなぁといつも思っていました。でも今回作ってみて、このお店のにんじんスティックとかなり近いものができて大感激！

たった1分お湯をかけただけでここまでおいしくなるとは。簡単に作れて、しかもにんじんの栄養は丸々摂れるので、おかずに困ったときの救世主にもなってくれるはずですよ。ぜひみなさんも騙されたと思って作ってみてください。

取材・文／JUNKO、暮らしニスタ編集部