「昨日の天ぷら」が激変！サクッ食感がよみがえる温め直し術。レンジ使うのは待って！

唐揚げや天ぷら、とんかつなどの揚げ物。「つい作りすぎて翌日に持ち越し…」ということもありますよね。

でも、電子レンジだけで温めると衣がベチャッとしてしまい、「揚げたてとは別物…」と感じた経験がある人も多いのではないでしょうか。

実は、ちょっとしたコツを押さえるだけで、サクサク食感がぐんと復活します。今回は、家庭で簡単にできる揚げ物の温め直し方法をご紹介します。

揚げ物の温め直しをするときのポイント

夕飯で残ってしまった揚げ物、ラップをして翌日に食べようと思ったら衣がシナシナでベチョベチョ……そんな揚げ物もほんの少し工夫をして温め直すと揚げたてのようにおいしく復活します。ポイントは以下の2つです。

冷蔵庫から出したら少し置く

冷蔵保存した揚げ物は、冷たいまま一気に加熱すると外側だけ熱くなり、中まで温まりにくいことがあります。

時間に余裕があれば10〜15分ほど室温に置いてから温めると、加熱ムラを抑えやすくなります。

表面の余分な油を軽く拭く

時間が経つと表面に油が浮いていることがあります。

キッチンペーパーで軽く押さえて余分な油を取っておくと、仕上がりが軽くなり、衣もカリッとしやすくなります。

• 【辛ラーメンアレンジ】SNSで大人気！牛乳やチーズでマイルドに大変身するカルボナーラ風レシピ3選
• 大根おろしは『冷凍』が便利なんです！丸ごと1本買っても困らない保存術
• 【注目】あのゴディバのパン屋さん「ゴディパン」って？全国に拡大中の人気メニューや魅力を徹底解剖！

編集部ピックアップ

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

PRいま注目の〈赤ちゃん腸活〉に「ママ＆キッズ ベビーオリゴ®」が選ばれる理由とは？