「梅干し入れておけばOK」は危険かも！？夏のお弁当でやりがちな落とし穴

④ミニトマトはヘタをとってよく洗う

これも最近はご存じの方が多いですが、ミニトマトのヘタは菌がたまりやすい部位です。

冷蔵庫の中では増殖を抑えられても、常温にさらされるお弁当では菌が増えるおそれがあります。

ヘタがあると見栄えがいいですが、お弁当に入れるときは取り除いて洗いましょう。洗ったあとはキッチンペーパーで水気を拭きとってください。

⑤おかずはカップで仕切る

おかずがギュギュッと接触しているお弁当は、食中毒の面ではリスクありです。

菌が別のおかずに移って増殖したり、おかず同士が触れることで水分が出やすくなったりするからです。

おかずはカップで仕切るようにしましょう。夏場はできれば使い捨てのカップがおすすめです。

レタスなどの生野菜で仕切ると見た目がキレイですが、水分が出やすいのでこの時期は避けてください。

⑥梅干しは"万能"ではない！

「梅干しを入れておけば安心♪」と思いがちですが、実際に抗菌効果があるのは周辺のみ。全体をカバーできるわけではないので、過信は禁物です。

持ち運ぶときは、お弁当バッグに保冷剤を入れておくとなお良しですね。

なにかとお弁当が不安な時期ですが、ポイントを押さえて夏を乗り切りましょう。

写真・文／米田モック　まとめ／暮らしニスタ編集部　※記事を再編集して配信しています。