厚揚げの水気をキッチンペーパーで良くふき取ってから適当にちぎって、
醤油とみりん、生姜の擦り下ろし少々を入れて良く馴染ませます。
お豆腐との相性は米粉が一番合います。
お醤油の香ばしい香りがしてすぐにカリカリに揚がります。
アツアツを食べてみてください。
そのままで充分美味しいです！
スーパーでも、徳用ではない豆腐専門店の厚揚げを売っていることがあります。
やはり豆腐自体が美味しい厚揚げで作ると一層美味しくいただけます。
鶏のから揚げとはまったく別物で、さっぱり食べたい時にはこちらがお勧めです！
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