「梅干し入れておけばOK」は危険かも！？夏のお弁当でやりがちな落とし穴
更新日：2026.07.10
②調理済みのものに素手で触れない
基本中の基本ですが、加熱したあとのご飯やおかずに素手で触るのはNGです。
おにぎりはラップまたは市販のおにぎり型を、調理済みのおかずはビニール手袋や箸を使って扱いましょう。
キャラ弁などの細かい細工には、料理用のピンセットがおすすめです。
③水分の多いおかずはNG
食中毒の菌は、水分が多い環境で繁殖しやすいです。
和え物は汁気を切り、鰹節やすりごまなどをまぶしつけると余分な水分を吸収してくれます。
煮物を使いたいときは、汁気がなくなるまで加熱するか、キッチンペーパーで汁気を切るなどしましょう。
最近はスーパーや100均で「水分を吸い取るカップ」が販売されているので、利用してみるのも手ですね。
カットフルーツは水が出やすく、加熱もされていないので、夏場は避けたい食材です。
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