可愛らしいフォルム（笑）
厚みは2センチ程度。
じっくり焼く作戦です！
アクは弱いようですが、念のため水に浸けてアク抜きをします。
思ったよりアクが出ました！
庭から大葉を摘んできました！
小さなフライパンに、千切りにした大葉と油（分量外少量）、調味料を入れ、弱火で加熱します。
完成！
フライパンに油を敷き、水気を切った白ナスを並べます。
弱火でじっくり加熱します。
15分くらいかけて柔らかくなるまで焼きました！
皿に盛り、大葉味噌を乗せたら完成！
とにかくじっくり加熱すること、でしょうか。
白ナスが油を吸い、中がとろとろになります。
大葉味噌との相性もバッチリでした！
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