ポーチドエッグの作り方〈3パターン〉をガチ検証→“一番キレイ＆とろ〜り”の大正解はコレでした！

②レンジで作るポーチドエッグ

次は、レンジで作る方法です。工程的にはこの方法が一番簡単だと思います。

1. マグカップに卵を割り入れる

耐熱性があるマグカップに卵を割り入れます。あとでレンチンするので、卵が爆発しないようにつまようじで黄身部分に数か所穴を開けておくことをお忘れなく。

2. 水を入れる

1のマグカップに100mlの水を流し入れます。

卵を覆うようにそっと入れるのがポイントですよ。

3. レンチンする

2のマグカップを電子レンジに入れ、500Wで1分30秒ほど加熱し、穴あきお玉などで取り出せば完成です。

ちなみに、時間が経ってもまだ卵白が固まっていなさそうなら、10秒ずつ追加で加熱しましょう。

レンチンで作ったポーチドエッグはこちら。

①よりも、さらにしっかり白身がまとまりましたね。ちょっと加熱しすぎたかもしれません…。

③沸騰＆コーヒーフィルターで作るポーチドエッグ

最後に①と近いんですが、巷で噂のコーヒーフィルターを使った方法をご紹介します。

1. 沸騰したお湯にお酢を入れる

最初に、鍋に半分くらいまでの水と大さじ1杯の酢を入れ、お湯を沸かします。ここは①とほぼ同じですね。

2. コップにコーヒーフィルターをセット

次に、コップにコーヒーフィルターをセットします。ここでいよいよ、この③のポイントとなるコーヒーフィルターの登場です。

普段はコーヒーを入れるものですがまさか…！？

3. コーヒーフィルターに卵を割り入れる

2でセットしたコーヒーフィルターの中に、卵をそっと割り入れます。コーヒーフィルターに卵が入っている風景を初めて見ました（笑）

4. 鍋にコーヒーフィルターをそっと入れ、ゆでる

1のお湯が沸いたら、３の卵入りコーヒーフィルターをそっと中に入れます。

しばらくするとコーヒーフィルターの周りが白く泡立ってくるので、こうなったら2分ほどゆでます。

時間になったらコーヒーフィルターごと取り出し、お皿に中の卵を移せば完成です。

コーヒーフィルターを使って作ったポーチドエッグはこちらです。思った以上にちゃんと白身が黄身を覆っていますね！

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