たった10分で濃厚スープの〈担々麺〉ができちゃった！忙しい日に大助かり♡【作り置きレシピ】

家族に大人気♪「担々麺」の作り方

濃厚スープのコクがたまらない担々麺も、肉みそストックがあれば約10分で完成！忙しい日にもぴったりです。

【材料（2人分）】
豚ひき肉の肉みそ…大さじ3
小松菜…2株
ねぎ…1cm
中華めん（生）…2玉
★水…2.5カップ
★鶏がらスープのもと…小さじ2
ごまだれ（市販）…大さじ3

【作り方】
1．小松菜は3cm長さに切る。ねぎは小口切りにする。
2．なべに★を煮立て、ごまだれを加えてスープを作る。別のなべで中華めんを袋の表示時間どおりにゆで、器に盛る。
3．スープに小松菜とねぎを入れて30秒ほど加熱し、めんの器に注ぐ。肉みそをのせ、好みでラー油をたらす。

脂の多いひき肉を使うと、冷蔵保存した際に白く固まることがあります。購入時は、白い脂が少なく赤身の多いものを選ぶのがおすすめです。

作りおきしておけば、忙しい日のごはん作りがぐっとラクに。ぜひ毎日の食事に取り入れてみてくださいね。

まとめ／暮らしニスタ編集部