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コラム

卵もゼラチンも不要!まさかの食材で『とろける牛乳プリン』が完成。これは新食感ですよ~♪

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卵もゼラチンも不要!まさかの食材で『とろける牛乳プリン』が完成。これは新食感ですよ~♪

材料(プリンカップ3個分)

■牛乳プリン
片栗粉…大さじ2
牛乳…300cc
練乳…大さじ2

■いちごソース
いちご…6個
砂糖…大さじ2
レモン汁…小さじ1

「いちごのとろける牛乳プリン」の作り方

いちごのとろける牛乳プリンの作り方

1.まずは牛乳プリンを作ります。鍋に片栗粉を入れて、そこに牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。牛乳を入れ終わったら、続いて練乳を加えてさらに混ぜます。

2.1を火にかけて、とろみが出るまで混ぜ、もったりしてきたら火を消してそのまま冷まします。

写真では分かりにくいですが、火にかけながら混ぜているとかなりもったりしてきます。できるだけダマにならないように混ぜましょう。

3.2が冷めたら、プリンカップに移し入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。

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