【ケンタッキー】オリジナルチキンの上手な食べ方。実はチキンには「5種類」あるって知ってた？

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今回購入した9ピースバーレルには、①キールが1本、そのほかの部位が2本ずつと、バランス良い組み合わせで入っていました。店員さんも詰める際に、部位を選定して入れていたため、おそらくこの組み合わせが基本のパックになるものと思われます。

とはいえ、組み合わせが異なる場合もあるので、あくまでもお店側の厚意として捉えておくのが良さそう（チキンの部位指定も不可です）。

オリジナルチキンの各部位ごとの特徴と上手な食べ方

さて、ではさっそく①から⑤まで順番に、各部位ごとの味の特徴と、以前KFC公式がおすすめしていた食べ方をご紹介します。

①キール（胸）

胸肉なので、脂質が少なくてあっさりとした味わいが特徴です。軟骨と小骨以外はほぼ肉なので、食べやすさも抜群。

【見分け方】
5つの部位の中で、一番骨が出っ張っていなくて、四角く左右対称に近い形をしています。

1. 赤丸部分の左右にうっすらと見える小骨を2本取り出します。

2~3. 真ん中に大きな軟骨があるので、軟骨からお肉を外すようにして食べます。

軟骨はお好みで食べてもOKです。  

②リブ（あばら）

骨周りの旨みがたまらない！という方には、「リブ」がおすすめです。あばら肉ならではの、深みのある味わいが楽しめます。脂身が少ないので、あっさり派の人でもペロリと食べられますよ。

【見分け方】
5つの部位の中で、一番大きく、中心部分が薄いのが特徴です。

1~2. 赤丸部分あたりにある大きなお肉のかたまりを外して食べます。

3. 反対側の細かいあばら部分は、ほぐしたり、かぶりついて食べます。 

リブは、小さな骨が多いので、手でほぐして食べるのが個人的にはおすすめです。

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