冷凍シーフードミックス、凍ったまま調理してない？縮まずメチャおいしくなる解凍方法って？

こんにちは。ズボラ系家事コツ研究員の小町ねずです。炒め物やパスタなど、便利に使える冷凍シーフードミックス。皆さんはどんな方法で調理していますか？「え？冷凍のまま鍋に入れてるけど？」という方はもったいない！シーフードミックスの「縮む・臭みが気になる・食感が悪い」という3大不満は、解凍方法を工夫するだけで解決できるんです。今回は、シーフードミックスがメチャクチャおいしくなる解凍方法をご紹介します。

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シーフードミックスは解凍して使うのが鉄則！

冷凍シーフードミックスは鮮度や品質を保持するため、グレーズと呼ばれる氷で覆われています。

一つひとつ、がっちりと氷で保護されていますよね。

内容量表示には1袋170gと記載されていましたが、計量すると226gもありました。「増量してる？ラッキー！」……ではなく、これだけ氷がついている、ということ。

凍ったまま調理すると、水っぽくなる上に臭みが気になることもあるため、解凍してから使うのが正解です。

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