コラム

安い肉まんが激旨になるレシピ！カリカリ香ばし食感がたまらん♡大福に応用したら驚きの結果に！

更新日：2025.02.17

大福をぺったんこ焼きにすると…？

ぺったんこ焼き、大福にも使えるのでは？と思い試してみました。

スーパーで買ったお徳用の塩豆大福を使います。

フライパンに米油を引き、弱めの中火で焼いていきます。

だんだん大福の生地が熱で溶けてくるので、ぺったんこにするのは最初だけ。

ずっと潰しているとフライ返しがベタベタになってしまうので、そこだけ注意してください！

ひっくり返して焦げ目がついたら完成です。

福岡の「梅が枝餅」っぽい見た目になりました。

生地がやわらかいので、お箸でいただきます。

パリッとした表面に、大福のとろとろした生地が素晴らしい！

いつもの大福が、ちょっぴり贅沢な味わいになりました♡

ぺったんこ焼きにすると、普段の肉まんやあんぱんが美味しく進化しちゃいますよ。寒い冬のおやつにぴったりなので、お腹がすいたときにぜひお試しください！

撮影・文／米田モック

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