コラム
『家事ヤロウ!!!』料理上手TOKIO松岡昌宏さん流ポテサラは、意外なものを投入！「ポテサラの上位互換」とゲストも絶賛の隠し味とは？
更新日：2025.01.27
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松岡昌宏さん流「ポテサラ」のレシピ
【材料】
・じゃがいも…3個（300ｇくらい）
・きゅうり…1／2本
・にんじん…30ｇ
・塩…4つまみ
・コショウ…少々
・練乳…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ2
そう、松岡さん流ポテサラは「練乳」入りなんです！これが大きなポイント。
【作り方】
1）じゃがいもは皮をむいて一口大にカットします。
2）鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたになるくらいの水・塩3つまみを入れて柔らかくなるまで茹でます。
小さくカットしてから茹でると時短になります。
3）茹でている間に、にんじんをいちょう切りに、きゅうりを小口切りにしておきます。
4）じゃがいもが茹で上がったら、麺棒などで潰します。
5）ボウルにじゃがいも・にんじん・きゅうりを入れ、塩ひとつまみ・コショウ・練乳・マヨネーズを加えて混ぜます。
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