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とろ～りチーズがたっぷり！アイデア盛りだくさんのレシピ集

更新日：2018.07.12

数え切れないほどたくさんの種類があるチーズ。昔も今も大人気の食材で、料理からデザート、お菓子まで幅広く使われています。濃厚な味わいを活かした数多くのチーズ料理レシピの中から、皆さんにおすすめしたい厳選レシピをご紹介します。

トマトを使ったチーズレシピ

ホットケーキミックスで☆簡単マフィン

【材料】
・ホットケーキミックス：200ｇ
・卵：2個
・牛乳：60ｃｃ
・マヨネーズ：大さじ4
・プチトマト：20個（約150ｇ）
・バジル：5～6枚
・ピザ用チーズ：100ｇ

トマト、チーズ、バジルといった安定の組み合わせのイタリアンマフィン。トマト赤とバジルの緑が食卓に映えます。ホットケーキミックス使用で忙しい朝の調理時間を減らせるのも嬉しいですね。

【材料】
・餃子の皮：25枚
・トマト：大きめ1個
・モッツァレラチーズ：半分程度
・バジル：13枚程度
・塩コショウ：適量

カプレーゼは、イタリア南部カプリ島の色鮮やかなサラダで、近頃では日本でも人気を集めています。そんなカプレーゼをチーズと一緒に餃子の皮に包んで焼くと、食べやすいメニューに大変身。チーズがとろける熱いうちに召し上がれ♪

これ1皿でランチに☆ズッキーニボートのサラダ

【材料】
・丸ズッキーニ：3個
・クリームチーズ：100g
・明太子：120g（1パック）
・豆乳：50cc+50cc
・昆布だし顆粒：1袋（5ｇ）
・そうめん：50g
・モッツァレラキャンディチーズ：1袋
・細切りモッツァレラチーズ：お好みの量

丸ごとのズッキーニのフォルムがなんとも可愛いサラダです。中にそうめんを入れてあるので、これ1皿だけで立派なランチにできます。最後に乗せて焼いたチーズの香ばしさがたまらない1品です。

超簡単☆レンジでできるチーズ豆腐

【材料】
・絹ごし豆腐：150g
・とろけるスライスチーズ：1枚
・粗挽き黒こしょう：適量
・オリーブオイル：適量
・しょうゆ（お好みで）：適量

調味料以外は豆腐とチーズの2つだけでできちゃうお手軽メニューです。さっぱりした豆腐にチーズの濃厚さが加わり、ボリュームアップ。黒こしょうが良いアクセントになります。豆腐は最初にしっかりと水切りしておきましょう。

ケチャップ味が最高！ナポリタンライス

【材料】
・オリジナルパスタソースナポリタン：1パック
・デリッチオパルメザンチーズ：適量
・ラニエリエキストラバージンオリーブオイル：適量
・ソーセージ（5mm幅の輪切りに）：4本
・オリジナルミックスチーズシュレッド：大さじ3
・ご飯：1合分
・インゲン：20本
・温泉卵：2個
・塩コショウ：適量

昔懐かしい洋食の味、ナポリタン。スパゲティのみならず他の麺類でもナポリタン味がアレンジされていますが、お米でもやっぱり美味しいのです。鮮やかなオレンジ色のライスの上に真っ白なパルメザンチーズを雪のようにたっぷりかけていただきます。

【材料】
・お米：2合
・水（野菜を入れた後の炊飯器のメモリ）：約3合半のメモリ
・豆乳：100cc
・上新粉：大2
・クノール:オニオンスープの素：1袋
・ピーマン：大1個
・人参：約40g
・玉ねぎ：1／2個
・生しいたけ：2個
・にんにく：ひとかけ
・オリーブ油（米油やお好みの油）：約大1／2
・ミニトマト：10個
・ウィンナー：10個
・トマトピューレ：1箱
・水：約100cc
・コンソメスープの素：1袋
・ローリエ：1枚
・オールスパイス：約6振り
・はちみつ：大1－2
・中濃ソース：大1
・上新粉：大2
・ミックスチーズ：お好みの量
・塩：小さじ1

ホワイトソースやミートソースなどいろんなタイプのドリアがありますが、こちらのトマトソースドリアはトマトの酸味とチーズの相性がバツグン！たくさんの材料を一気に炊飯器で炊き上げます。上新粉を使ってとろみを付けて上品に仕上げましょう。