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とろ~りチーズがたっぷり!アイデア盛りだくさんのレシピ集

とろ~りチーズがたっぷり!アイデア盛りだくさんのレシピ集
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数え切れないほどたくさんの種類があるチーズ。昔も今も大人気の食材で、料理からデザート、お菓子まで幅広く使われています。濃厚な味わいを活かした数多くのチーズ料理レシピの中から、皆さんにおすすめしたい厳選レシピをご紹介します。

おつまみにピッタリのチーズレシピ

時短フライ☆ささみ&チーズの春巻き

【材料】
・春巻きの皮:10枚
・ささみ:1本
・酒:適量
・塩胡椒:適量
・大葉:5枚or10枚
・スライスチーズ:5枚or10枚
・練り梅:あればお好みで
・水溶き小麦粉:適量

小麦粉、卵、パン粉が不要の時短揚げ物の代表格である春巻き。スライスチーズと一緒に高タンパク低カロリーのささみ、大葉を巻いて揚げるだけの簡単メニューです。大葉は透けて見えるように巻くと彩りが綺麗ですよ。

日本酒の肴に…チーズと昆布の酒漬け

【材料】
・パルミジャーノ・レッジャーノ:30g
・刻み昆布:10g
・日本酒:適量
・スモークサーモン:適量

チーズと刻み昆布を容器に入れ、日本酒を注いで漬け置いたおつまみ。食卓に上げる際にスモークサーモンを添えたら、サーモンにチーズを包んで召し上がれ♪チーズは他の種類のものでも大丈夫なので、いろいろ試してみても良いですね。

卵を使ったチーズレシピ

クロックムッシュ&クロックマダム

【材料】
・ホワイトソース
・バター:15g
・薄力粉:大さじ2
・牛乳:200ml
・コンソメ:小さじ1/2
・塩 コショウ:少々
・食パン(8〜10枚切り):4枚
・スライスチーズ:2枚
・ハム:2〜4枚
・ブラックペッパー:適量
・卵:1個

クロックムッシュとクロックマダムはフランスの代表的な朝食メニューです。パンにチーズとホワイトソースを乗せたクロックムッシュに、さらに半熟の目玉焼きを乗せたのがクロックマダム。オシャレなフランスの朝の味を食卓で楽しめます。

じゃがいもを使ったチーズレシピ

軽食に☆チーズ&じゃがいもマフィン

【材料】
・じゃがいも:200g
・ホットケーキミックス:200g
・たまご:1個
・オリーブオイル:大さじ1
・枝豆:適量
・桜えび:適量
・ピザ用チーズ:適量
・塩・コショウ:適量

チーズ、枝豆、サクラエビを入れたお食事系マフィン。じゃがいもたっぷりなので満腹感を得やすく、腹持ちも良い大満足のメニューです。具をベーコンやきのこに替えてもOK。飽きがこなくて良いですね。

じゃがいもならではのレシピ☆スコップコロッケ

【材料】
・じゃが芋:3個(250g)
・しらす干し:50g
・ピザ用チーズ:30g
・味噌:小さじ1
・パン粉:20g
・オリーブオイル:大さじ2

スコップコロッケとは、スコップのようにスプーンですくって食べるコロッケのことをいいます。油で揚げず大幅にカロリーカットできるので、その分チーズをたくさん入れられるのが喜びどころ。味噌としらすで和風の味わいです。

トマトを使ったチーズレシピ

ホットケーキミックスで☆簡単マフィン

【材料】
・ホットケーキミックス:200g
・卵:2個
・牛乳:60cc
・マヨネーズ:大さじ4
・プチトマト:20個(約150g)
・バジル:5~6枚
・ピザ用チーズ:100g

トマト、チーズ、バジルといった安定の組み合わせのイタリアンマフィン。トマト赤とバジルの緑が食卓に映えます。ホットケーキミックス使用で忙しい朝の調理時間を減らせるのも嬉しいですね。

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