特集

とろ～りチーズがたっぷり！アイデア盛りだくさんのレシピ集

更新日：2018.07.12

数え切れないほどたくさんの種類があるチーズ。昔も今も大人気の食材で、料理からデザート、お菓子まで幅広く使われています。濃厚な味わいを活かした数多くのチーズ料理レシピの中から、皆さんにおすすめしたい厳選レシピをご紹介します。

クリーミーなリゾットに☆チーズレシピ

ハロウィンの食卓に♪かぼちゃのチーズリゾットドリア

【材料】
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯ごはん」：1食（150ｇ）
・鶏むね挽肉：50g
・かぼちゃ（1cm角）：正味75g
・生クリーム：大さじ2～3
・ピザ用チーズ：約20g
・塩・こしょう：少々
・水：100cc
・鶏がらスープの素：小さじ1
・めんつゆ：小さじ1

ごはんを使うチーズ料理といえばやっぱりドリアとリゾット。甘くてほくほくのかぼちゃを加えるとハロウィンランチやディナーにピッタリの1品になります。隠し味には香り高いめんつゆを入れましょう。

【材料】
・テーブルマークのパックごはん（分割タイプ）：2パック（300ｇ）
・生牡蠣：100g
・玉ねぎ（薄切り）：1／4個（50g）
・ピザ用チーズ：50g
・クレソン：適量
・バター：10g
・オリーブオイル：小さじ1
・塩・こしょう：少々
・白ワイン：大さじ1
・固形ブイヨン：1個
・水：250ｃｃ

海のミルクと名高い牡蠣は冬に旬を迎えます。そんな牡蠣をアツアツのリゾットに入れて寒い冬のあったかメニューに。最後に生クリームをかけると濃厚なコクがプラスされて美味ですよ。

余ったカレーの救済☆可愛いチーズカレー

【材料】
・余りカレー：お茶碗約1杯分
・（余り）ご飯：お茶碗約2杯分
・チーズ（細切り）：お好みの量
・とろけるスライスチーズ：3枚
・ミニトマト：6個
・パプリカ：スライス6枚分
・ラディッシュ：お好みの量

大量に作って数日持ち越しがちなカレー。何日も続く時はちょっと目先を変えてアレンジしちゃいましょう。カレーのイエローにトマトやパプリカの赤色が華やか。チーズと一緒にシリコンマフィン型に入れてレンジでチンした可愛いフォルムに、子どもの目も輝きます。

「チーズの可能性って本当に無限大！」そんな風に思うくらいアレンジ自在のチーズ。カルシウムも摂れるので、積極的に食事に取り入れていきたいですね。

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