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とろ～りチーズがたっぷり！アイデア盛りだくさんのレシピ集

更新日：2018.07.12

数え切れないほどたくさんの種類があるチーズ。昔も今も大人気の食材で、料理からデザート、お菓子まで幅広く使われています。濃厚な味わいを活かした数多くのチーズ料理レシピの中から、皆さんにおすすめしたい厳選レシピをご紹介します。

おかずにピッタリ☆チーズレシピ

山芋＆なすのチーズ蒸し

【材料】
・長芋：長さ10cm
・なす：1本
・スライスチーズ（とろけるタイプ）：4枚
・塩、粗挽き黒こしょう：各少々

少ない材料でボリュームのあるおかずができるありがたいレシピ。山芋のほくほくした食感は病みつきになります。メインのおかずにしたいならウインナーやベーコンを入れてもOK。お酒にもよく合うので、おつまみにしても良いですね。

とってもシンプル☆リコッタチーズパスタ

【材料】
・ショートパスタ：500g
・リコッタチーズ：275～300g
・パセリ（細かく刻んだもの）：2束
・パルメザンチーズ：適量

2種類のチーズとショートパスタで作るシンプルなパスタ。チーズの風味と濃厚さをしっかり味わえます。もっとボリュームを出したい場合はベーコン、きのこ、ツナなどを追加してもOKですよ。

【材料】
・パスタ：適量
・ドライトマトのオイル漬け：適量
・チーズのオイル漬け：適量
・ニンニクみじん切り：適量
・オリーブオイル：適量
・塩コショウ：適量

単なるトマトとチーズではなく、ドライトマトとオイル漬けにしたチーズを加えたパスタです。ギュッと凝縮されたトマトの旨みとオイル漬けチーズのオシャレさがワンランク上の味わいを連れてきます。最後は意外にも万能ねぎを振りかけてもGOODです。

2種のチーズで市松模様トースト

【材料】
・食パン（6枚切り）：1枚
・スライスチーズ：1枚
・チェダーチーズ：1枚

どうせ乗せるなら可愛いほうが良い！…そんな時はスライスチーズの白とチェダーチーズの黄色を活かして市松模様デザインのトーストに仕上げましょう。それぞれの味を一緒に堪能できますし、子どもも喜んで食が進むこと間違いなしです。

【材料】
・食パン（お好みの厚さで）：1枚
・スライスチーズ：1枚
・ヨーグルト（加糖タイプ）：大さじ1
・マーマレードジャム：小さじ1

濃厚なチーズ、酸味のあるヨーグルト、甘くて色の綺麗なジャムを一緒にトーストすると、まるでチーズケーキのような味わいのデザートトーストが出来上がります。急にチーズケーキが食べたくなった時に家にある物で簡単に作れるのは良いですね。

【材料】
・食パン（6枚切り）：1枚
・・マヨネーズ：大さじ2
・卵：1個
・ベーコン：2枚
・とろけるスライスチーズ：1枚
・ブラックペッパー：少々
・生クリーム：適量

卵やチーズ、ベーコンなどカルボナーラの材料を乗せて焼いたパン。手間をかけず簡単にカルボナーラ風の味を楽しむことができます。ポイントは堤防のように食パンの四方に搾り出したマヨネーズ。卵やチーズを流れさせずに焼ける素敵なアイデアです。