特集

クリスマスを盛り上げるサラダレシピ23選♪スペシャルな食卓に

更新日：2017.10.28

クリスマスにはいつもより気合いをいれたメニューでみんなを喜ばせたいものですよね。そんな食卓に欠かせないのがクリスマスの雰囲気満載なスペシャルサラダ♪おいしくって見た目も素敵なクリスマスに作りたいサラダレシピを集めてみました。

おもてなしで喜ばれる！ワンランク上のクリスマスサラダ

大切なお客様をおもてなしする時に使えるこだわりのサラダレシピです。こだわりと言っても難しいレシピではなくすぐに真似できるアイデアばかりですよ。

素材にこだわった大人のおしゃれサラダ

【材料】
・トマト：4個
・甜菜：3個
・フレッシュチーズ：2カップくらい
・水菜：1～2カップ
・塩：ひとつまみ
・黒胡椒：小さじ1/4
・オリーブオイル：小さじ1～2
・バルサミコ酢：小さじ1～2
・一口サイズに切ったバジル：約1／2カップ
・バルサミコ酢：適量
＜バジルオイル＞
・バジル：約4カップ
・塩：ひとつまみ
・オリーブオイル：約1カップ
甜菜や黄トマトなど普段はあまり使わない素材を使うだけで特別感があるおしゃれなサラダになります。素材の味が楽しめる特性ドレッシングをかけて召し上がれ！

【材料】
・大根：100g
・にんじん：100g
・しいたけ（生）：60g
・だし汁（昆布）：500ml
・アスパラガス：40g
・いんげん：40g
・おくら：40g
・ゼラチンパウダー：15g
・水：適量
・塩、日本酒、みりん：各少々
・赤かぶ：1個
とっても華やかなテリーヌはパーティー気分を盛り上げてくれますね。難しそうに見えますが意外と簡単にできるのでぜひ挑戦してみてくださいね。

【材料】
・冷凍「グラノーラブレッド」：1袋（3個）
・ローストビーフ（市販）：10枚（約50g）
・ローストビーフのたれ（市販）：大さじ1.5
・ミディトマト（櫛切り）：4個（100g）
・黄パプリカ（薄切り）：1／2個（50g
・モッツアレラチーズ（チェリータイプ）：100g
・ベビーリーフ：1袋
・クレソン：適量
・フレンチドレッシング：適量
・マスタード：お好みで
クリスマスにローストビーフサラダを作るご家庭は多いかもしれませんが、今年はそこにグラノーラブレッドをプラスしてみませんか？サクサクの香ばしさがワンランク上のサラダにしてくれますよ。

楽しいクリスマスになるアートなサラダ

他にも発想次第でクリスマスを楽しくするサラダのバリエーションは無限大です。盛り付けを意識して目で楽しめるのがポイントです。

飾っておきたくなるようなアートなスノーマン

【材料】
・じゃがいも：中3個
・バターorマーガリン：大さじ2
・牛乳：小さじ2
・塩こしょう：少々
＜デコ材料＞
・海苔：少量
・ぶぶあられorカニカマ：少量
・黒ごま：少量
・チェダースライスチーズ：少量
・プチトマト：3個
形を整えたマッシュポテトをデコるだけでかわいいスノーマンになります。サラダとして食べる他、メインのプレートにちょこんと添えるのにも使えるアイデアです。

【材料】（ポテサラで作るツリー＆リースに使ったもの）
・ポテトサラダ（各ご家庭のお好みの物）：適量
・ベビーリーフ：1／2パック位
・ハム：1.2枚
・パプリカ（赤・黄）サッと茹でておく：各1/3個
・人参（切って茹でておく）：1/3本
クリスマスツリー＆リースをかたどったサラダを中心にして、ワンプレートにバランス良く盛り付けたクリスマスディナーです。盛り付けがキレイだとそれだけでも食べるのが楽しくなりますよね♪

見ているだけで楽しい気分になってくるサラダレシピばかりですね。簡単に真似できるレシピも多いので、今年のクリスマスはいろんなクリスマスサラダを作って素敵な時間を楽しんでくださいね♪

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