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トマトピューレは手軽で便利！今すぐ取り入れたくなるレシピ集

更新日：2017.10.27

レシピを見ていると、ときどき目にする「トマトピューレ」。トマトピューレの他にも、トマトを加工したものには「カットトマト」や「ホールトマト」などのトマト缶があり、トマトピューレとトマト缶との区別がついていない人も少なくありません。トマトピューレだからこそできるレシピをご紹介します。

米粉のもちもちピザ

【材料】
・オリーブ油：大さじ1
・トマトピューレ：200g
・ケチャップ：大さじ1
・オレガノ、クミン、オールスパイス：お好みの量
・ベーコン、ネギ：お好みの量
・ミックスチーズ：お好みの量
・黒豆：お好みの量
＜生地＞
・米粉薄力粉：100g
・米粉強力粉：200g
＜香りソルト＞
・イタリアンハーブミックス：大さじ1弱
・塩：ひとつまみ
・砂糖：大さじ1
・豆乳：100cc
・水：110cc
・ドライイースト：4g

トマト味の料理といえば、ピザは欠かせません。こちらのレシピはなんとピザ生地も手作り！米粉を使って作るので、小麦アレルギーの方でも安心ですよ。トマトピューレ・ケチャップ・スパイスを混ぜ合わせて作るトマトソースは、たくさん作って保存しておくと、とても重宝するのでおすすめです。

【材料】
・春巻きの皮：8枚
・バジル：1パック
・生ハム：8枚
・ピザ用チーズ：適量
・トマトピューレー：1袋
・白ワイン：100cc
・ハーブ塩：少々
・砂糖：小さじ1杯
・タバスコ：適量
・水溶き小麦粉：水と小麦粉1:1

マルゲリータと春巻きを掛け合わせたレシピです。ピザ生地の代わりに春巻きの皮を使うことで、時短で作ることができます。トマトピューレ・白ワイン・塩・砂糖を混ぜ合わせて作るソースは別添えにすることで、失敗なしでとっても手軽に作ることができます。ソースはほかの料理のディップとしても使えますよ。

【材料】
・すりおろししょうが：50ｇ
・しょうゆ：30ｍｌ
・酢：50ｍｌ
・玉ねぎ：1/2個分
・サラダ油：80ml
・トマトピューレ、ごま、塩、こしょう：各適量

トマトピューレとしょうがを使って、からだ温まるドレッシングを作ってみましょう。材料を混ぜ合わせるだけなので、とっても簡単。サラダだけでなく、パンやクラッカーなどに添えてもおいしいですよ。

【材料】（４人分）
・春巻きの皮：10枚
・鯖味噌煮缶：1缶
・クリームチーズ：１個
・トマトピューレ：大さじ３
・ガーリックパウダー：適量
・乾燥パセリ：適量
・新玉ねぎ：少々
・スライスチーズ：3枚

鯖缶をアレンジして、ピザ風の春巻きに仕上げてみましょう。鯖缶とトマトピューレで作るソースは、クリームチーズを加えることで、とても濃厚でまろやかな味になります。春巻きの皮にソース、玉ねぎ、チーズを重ねて包んだら、カリカリに揚げてお召し上がりください。

トマトピューレは、いろんな料理をあっという間にトマト味にしてくれるので、とっても便利です。トマト缶や生のトマトしか使ったことのない方は、ぜひ試してみてくださいね。

まとめ／mouton293

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