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季節を問わず大活躍♪ミニトマトの彩りレシピまとめ！

更新日：2017.10.28

お弁当の彩りやサラダ、メインディッシュと様々な場面で大活躍してくれるミニトマト！ちょっと添えるだけで料理が一段と美味しく見えるからありがたいですよね。家の冷蔵庫に、常にストックしている方が多いのではないでしょうか？
そんなミニトマトをつかったレシピをまとめてご紹介します！

大量に消費したい！ミニトマトのお役立ちレシピ

便利な余り、ついつい大量に買ってしまうミニトマト。冷蔵庫に入っているのを忘れてダフって買ってしまったり、使うと思って大量に買って残ってしまったり。サラダやメインディッシュに添えるだけでは消費しきれない！そんな方にオススメのレシピをご紹介します！

湯むき不要！ミニトマトで簡単おやつ！はちみつレモンマリネ

【材料】
・ミニトマト：13個くらい
・はちみつ：小さじ1
・レモン：1／2個分
・オリーブ油：小さじ1

お子様のおやつや、お酒のおつまみにもなる嬉しいレシピ。ミニトマトは小さくて湯むきするのにも時間がかかるので、省略できるのと急がしい主婦には助かりますよね。手軽に食べる事ができるのでお呼ばれパーティに持参するのもオススメですよ！

【材料】（2人分）
・ミニトマト：15個くらい
・調整豆乳：1カップ
・砂糖：大さじ1～2

見た目が鮮やかで美しく、さっぱりとしていてとても美味しいです！風邪をひいて食欲がわかない時も、これならスっと食べられますよね。とっても簡単に出来るのに、オシャレに見えるのでパーティで油物の後に、お口直しで出すのもオススメですよ。

【材料】（4人分）
・ミニトマト：15個
・鰹節：適量
・大葉：2枚
・煮汁
・出汁：200ml
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1／2
・薄口醤油：小さじ1

さっぱり食べたいけど、切ってそのままサラダに入れて出すだけじゃつまらない！そんな方にオススメレシピ。和のテイストなので、和食を出す時にも浮くことなく、合わせて出せるのが嬉しいですよね！

【材料】
・ミニトマト2パック：適量
・バジル：適量
・オリーブオイル：適量

ミニトマトが嫌いなお子様がいるご家庭におすすめのレシピです！ビタミンやリコピンが多く含まれ、とても体に良い効果があるので、親としては食べてほしい野菜ですよね。ミニトマトの持つ酸っぱさが苦手！というお子様が多いと思うのですが、水分を飛ばすことで甘みがグーンと増しますよ。是非試してみてください。

【材料】（4人分）
・鶏むね肉：2枚
・グレープフルーツ：1個
・レタス：4～5枚
・水菜：1～2株
・胡瓜：1本
・ミニトマト：1～2パック
・オクラ：4本
・卵：4個
・ハーブソルト：適量
・薄力粉：適量
・お好みのドレッシング：適量

ダイエットはどんな女性でも、永遠のテーマですよね。ちょっと最近お腹が気になり始めた…。そんな方にオススメのレシピです。グレープフルーツにはダイエット効果があり、糖尿病の改善効果も期待出来るので、旦那様の健康管理にも良い一品ですよ。美味しく食べられて健康にも良い優秀な、いいこと尽くめなレシピ！

【材料】
・ミニトマト：1パック（15個程）
・卵：1個
・オリーブオイル：カップ4分の1
・トマトジュース：80cc
・ホットケーキミックス：200g
・ベーコン：50g
・チーズ：50g

熟してちょっと潰れてしまったミニトマト、使い道に困ったりしていませんか？そんなかたにオススメのレシピですよ。ホットケーキミックスと炊飯器を使うので手軽に出来ますし、ピクニックやお子様のおやつにもピッタリです！