オリーブオイルの魔術師が伝授！便利＆おいしすぎる○○のオリーブオイル漬けレシピ＆活用術

カフェで出てくるようなおしゃれな料理の投稿記事が、「暮らしニスタ」でも注目されているおくやままさみさん。来た人がワクワクするようなおもてなしメニューは特に人気で、「こんなものがお家で作れるなんて！」と憧れてしまうほどです。
そんなおくやまさんのカフェ風料理でよく作われているのが、「◯◯のオリーブオイル漬け」です。味が美味しいだけでなく、簡単に作れて見た目も一気にオシャレになるということで、使い勝手がいいのだとか。今回はそんな、オリーブオイルの魔術師が日々活用している、オリーブオイル漬けレシピをまとめてご紹介します！

アレンジレシピ② ドライトマトとチーズのオイル漬けのW使い！リッチなオシャレパスタ

• ステキ
• クリップ
• もっと見る

こちらは最初に紹介した「チーズのオイル漬け」と「ドライトマトのオイル漬け」をダブル使いしたパスタレシピです。とっても豪華に見えるけれど、２つのオイル漬けに、茹でたパスタを加えて炒めるだけの、簡単な工程でできちゃいます！それぞれのオイル漬けの旨味がぎゅーっと凝縮されたソースが絡んだパスタはまさに絶品！これが家庭で食べられるなんて、なんて幸せ♪

もっと見る

変化球！ガーリックオイルで作る小豆のマリネ

オリーブオイルの魔術師は、オーソドックスな食材だけでなく、時には「えっこんなものまで！？」という意外なものまで漬けちゃいます。その１つが「小豆」。普段はあんこやお汁粉など、スイーツの材料として使われることが多い小豆をオイルに漬けると、クセになるほど美味しくなるんだとか。おくやまさんもハマりにハマったレシピです！

意外だけどクセになる美味しさ♪「小豆マリネ」の作り方

• ステキ
• クリップ
• もっと見る

一度茹でこぼした小豆を、ガーリックオイル、塩と一緒に容器に入れて漬ければ完成！こちらは調味料的に使うというよりも、料理のアクセントとして加えることが多いようで、ご飯やスープ、サラダといったシンプルな料理と合わせると、より小豆マリネの良さを実感できるようです。

もっと見る

アレンジレシピ① 気分はイタリアン♪小豆マリネ餅

• ステキ
• クリップ
• もっと見る

レンジで温めて柔らかくしたお餅に小豆マリネをのせて食べるというシンプルなレシピです。お餅と小豆という組み合わせであればよくあるんですが、そこにガーリックオイルが絡むと、一気にイタリアンな雰囲気に。お正月などでちょっと飽きたお餅も、これならまたいくつでも食べられますよ。

もっと見る

アレンジレシピ② トッピングするだけでOK!小豆マリネスープ

• ステキ
• クリップ
• もっと見る

いつもベーシックな味になりやすい野菜スープも、小豆マリネが入るだけで、一気にコクがプラスされ、味わい深いスープに変身☆しかもトッピングするだけで、スープの味を調整できるので、気分や体調に合わせられるのも嬉しい♪最後の最後まで、しっかり飲み干したくなるスープです。

もっと見る

おくやまさんが作る様々なタイプのオイル漬けレシピはいかがでしたか？作り置きできる便利な「○○のオイル漬け」、ぜひ皆さんも普段の食卓や、おもてなし料理に作ってみてください！

まとめ／大家純子

編集部ピックアップ

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

PRいま注目の〈赤ちゃん腸活〉に「ママ＆キッズ ベビーオリゴ®」が選ばれる理由とは？

• ツイート
• クリップ