かさ増し＆節約に！便利なヘルシー食材「高野豆腐」活用レシピ10選

買い置きに便利な高野豆腐だけど、いざ使うとなると付属の調味料で味付けした煮物ばかりになりがちですよね。でも、それではもったいない！　高野豆腐は食物繊維とタンパク質が豊富なヘルシー食材。かつもともとの味がタンパクなので和洋中、どの調理法にも合うんです！　すぐに食べたくなる簡単レシピをご紹介します。

圧力鍋効果でお肉がホロッ。高野豆腐に味がしみしみ

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パパも子どもたちも大好きな鳥の手羽元と高野豆腐の煮物。圧力鍋を使うので、手羽元はあっという間に骨ばなれよく、やわらかに仕上がります。手羽元のだしがしみた高野豆腐は絶品！

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お魚コロッケも高野豆腐入りなら、子どももペロリ

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ちぎった高野豆腐とたらをまぜて、丸めたかわいいコロッケ。カレー風味で魚の臭みが気にならず、高野豆腐がふんわり歯ざわり。キュートな見た目はホームパーティー喜ばれそう♪

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こんなのもアリ！の高野豆腐に一工夫加えたアレンジレシピ

いろいろな味つけができる高野豆腐ですが、定番レシピには、こんな使い方もできるんです。そこで味噌汁や煮物をちょっと楽しくするアレンジワザをご紹介！

かわいい味噌玉にも高野豆腐を入れて栄養アップ！

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みそや具をまぜ合わせて丸めた味噌玉。高野豆腐も乾燥したままで味噌玉の具に入れられます。味噌汁用に売っている細切りタイプがまぜやすくておすすめ。

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爪楊枝さえあれば、子ども喜ぶオリジナル高野豆腐が完成

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ラストはアイデア賞もののかわいいレシピ。もどす前の高野豆腐に爪楊枝で絵を描くだけで、こんなにキュートに仕上がるなんて感動モノ！　子どもと一緒に楽しみたくなりますね。

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引き出しに入れたままの高野豆腐、今すぐ手に取りたくなった人も多いのでは？　高野豆腐は保存性抜群で、栄養も満点。昔の人の知恵から生まれた優秀な食材を、ぜひ使いこなしてくださいね☆

まとめ／福本千秋

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