お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

特集

秋到来!旬のさんまづくしレシピ20選

秋到来!旬のさんまづくしレシピ20選
  • クリップ

脂が乗ってふっくらした旬のさんまは、おかずやおつまみにもごはんに炊き込んでもおいしい、まさに万能魚!調理もしやすく、シーズンに一度は味わいたいですよね。この季節にぜひ作っていただきたい絶品さんまレシピを、暮らしニスタの投稿から厳選してお届けします。

さんまのピリ辛・コチュジャン煮(꽁치고추장조림)

【材料】(2人分)
さんま:2匹
大根:10㎝
玉ねぎ:1/2
じゃが芋:2個
Ⓐコチュジャン:大さじ1
Ⓐ粉唐辛子:小さじ1/2
Ⓐ砂糖:大さじ2
Ⓐ醤油:小さじ1
Ⓐにんにくみじん切り:小さじ1/2
Ⓐ生姜おろし:小さじ1
Ⓐ酒:大さじ1
Ⓐ水:1/3cup

さんまと野菜をコチュジャンでグツグツ…さんまの旨味がしみこんだじゃがいもや大根がウマ〜♪さんまはおいしいけれどボリューム的にいまひとつだから、食べ盛りの家族にはもう一品おかずが必要…なんて悩みも吹き飛ぶ満点おかずです。

塩焼きだけでない!さんまの山椒焼き

【材料】(2人分)
さんま:2尾
塩:少々
オイル:小さじ1
a山椒(粒)★:大さじ1
aみりん:大さじ1
a日本酒:大さじ2
aしょうゆ:大さじ1
a液体甘味料(パルスイート)★★:小さじ1/2

いつもの塩焼きを一味変えて。山椒をきかせた大人味に仕上げます。さんまに山椒のピリッと感がさわやかで、ごはんが進みすぎ!しっかりとした味付けなので、お弁当にもおすすめです。

脂ののったさんま、この季節にはやっぱり食べたくなりますよね。ここ数年不漁が続き、年々高級魚になりつつあるようですが、お財布にやさしい缶詰なども併用しつつ秋の味覚をたっぷり楽しみましょう。

まとめ/伊波裕子

  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

舞maiさん

49956

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

2

mamayumiさん

46302

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小5の息子の3人...

3

ハッピー(小寺 洋子)さん

34923

日常の小さな喜び=“暮らしの宝物”を大切にしなが...

4

ねこじゃらしさん

21705

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

5

cot.cotさん

21018

秋田県出身/2014年介護福祉士、2015年調理...

1

舞maiさん

217052

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

2

ハッピー(小寺 洋子)さん

192380

日常の小さな喜び=“暮らしの宝物”を大切にしなが...

3

智兎瀬さん

145869

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

4

ねこじゃらしさん

88500

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

5

cot.cotさん

85070

秋田県出身/2014年介護福祉士、2015年調理...

🌠mahiro🌠さん

21396369

 🤔🤨🤬😬🧐🤫

*ココ*さん

6914196

「今が一番幸せ」と言える日々を暮らす。。目標

roseleafさん

8796528

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

happydaimamaさん

10221814

USJが大好きな三人息子の母ちゃん☆ぽっちゃり体...

コストコ男子さん

12538156

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け