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バーベキューにおすすめの食材38選!準備のコツから人気のメニューまで

バーベキューにおすすめの食材38選!準備のコツから人気のメニューまで
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みんなでワイワイ作って食べるバーベキューは、格別おいしいですよね♪
今回は、そんなバーベキューで盛り上がること間違いなしのメニューを定番から変わり種までたっぷりご紹介します。バーベキューの準備のコツもあるので、バーベキュー初心者さんも必見です!

まずは準備から♪バーベキューの食材を準備するときのコツ&アイデア

しっかり準備しておくと、現地での作業がスムーズに♪初心者さんの場合は、火をおこすのに時間がかかることもあるので、先に食べられるモノを用意しておくと、みんなが笑顔で過ごせます☆

我が家のBBQ!!テンション上がるお勧めメニュー集めました!

準備は家でやっておくほうが、衛生的にも安心ですし、現地で出るゴミも最小限ですみます。サラダや卵焼きなど、火をおこす前に食べられるモノをスタンバイしておくと、火をおこすのに多少手間取っても、間が持ちますよ。

プロが教える☆おいしいステーキの焼き方

【下準備】ステーキ肉は、調理を始める20-30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておきましょう。ペーパータオルで、外側の水分をできるだけ取り、ステーキの表面に油をブラシで塗ってから塩こしょうしておきます。
【フライパン】ステーキ肉には底が厚いフライパンが適しています。
【焼き時間】厚さ22㎜程度のお肉の場合、「レアは片面2分ずつ」、「ミディアムは片面4~6分」、「ウェルダンは、片面2~4分ずつ焼いてから、火を弱めてさらに4~6分」が目安です。

バーベキューでおすすめの野菜の切り方

【火が通りやすい野菜】普段の調理時と同じ切り方でOK。
【火が通りにくい野菜】とうもろこしは、4等分にブツ切りにして、さらに半分にして半月にすると火が通りやすくなります。根菜類は、皮をむいて2㎝程度の輪切りにしましょう。かぼちゃは、2㎝程度の薄切りにして、事前に電子レンジで柔らかくしておくとGOOD!

バーベキュー感たっぷり♪串焼きの食材アイデア

外で豪快に食べたい串焼き。バーベキュー感たっぷりなので気分もあがりますね♪自宅で事前に串に刺しておき冷凍して持っていけば、準備も調理も簡単です。

【BBQレシピ】串に刺して食べれば楽しさ倍増!! ボンカレーサテ

【材料】
・ボンカレー(辛口~大辛がスパイシーでおすすめです:1袋
・豚ひき肉:200g
・しょうが(すりおろし):5g
・パン粉:15g
・牛乳:小さじ2
・サラダ油:小さじ1

BBQの前日に作っておいて、冷蔵庫で冷やしておくと肉だねがしっかりと固まります。冷凍してもっていくのもおススメ。

チキンと桃のおしゃれ串焼き

【材料】
・鶏肉(皮と骨はないもの):800g
・桃:3~4個
・コリアンダー:ひとつまみ
・オリーブオイル:1/3カップ
・しょうゆ:1/3カップ
・ライムの果汁:1/3カップ
・リンゴ酢 :1/3カップ(又は白ワイン酢)
・ニンニク:8~10個
・ブラウンシュガー:1/3カップ
・糖蜜:大さじ2
・トウガラシ(半分に切ったもの):2個
・赤玉ねぎ(細かく刻んだもの):1個
・タイム:大さじ2
・塩:適量
・黒こしょう:小さじ2
・オールスパイス:大さじ1
・シナモン:小さじ2
・ナツメグ:小さじ1
・ニンニク:1/8カップ(薄く切ったもの)

ちょっと珍しい、鶏肉と桃の串焼き。マリネードした食材と鶏肉と桃がよく合って、クセになる味です♪

やっぱりお肉が食べたい!バーベキューにおすすめお肉レシピ

ガッツリ食べたいときはスペアリブ、ちょっと変わりダネの豚肉小籠包、豪快な見た目のキャベツの肉詰め。男性はもちろん、肉食女子にも大人気のお肉メニューです。

意外と簡単に出来ちゃう!グリルで美味しいスペアリブ☆

【材料】
・豚の骨付きスペアリブ:5本
・コチュジャン:大さじ1
・メープルシロップ:小さじ1~2
・濃口しょうゆ:大さじ1
・お酒:大さじ3
・おろし生姜:1かけ
・おろしにんにく:小さじ1/2
・米酢:小さじ1
・ごま油:大さじ1

BBQで人気メニューのスペアリブ。事前に肉に切りこみを入れてソースをもみ込んでおき、そのままBBQへ持って行って焼きます。味がしっかりとしみて美味しいですよ。

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