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絶品肉巻きお料理レシピ25選！クルクル巻いてボリュームアップ

更新日：2017.10.27

肉巻きはお肉で野菜などの食材を巻いて調理したお料理。手軽さと食べやすさが人気で、普段の食卓からお弁当のおかずまで幅広く食べられています。アレンジのバリエーションがとにかく豊富なので、ご紹介します。

チーズを使った肉巻きレシピ

チーズがとろとろ♪ボリュームたっぷり肉巻き

【材料】
・厚揚げ：1パック
・薄切り豚肉：約10枚
・エリンギ：1/2本
・スライスチーズ：2枚
・薄力粉：適量
・醤油：大さじ1/2
・ケチャップ：大さじ1
・オイスターソース：大さじ1
・おろしニンニク：少々
・水：50ml

チーズとエリンギを厚揚げでサンドしてお肉で巻いた一品。濃いめのソースがよく絡んで美味しいです。ボリュームがあってお腹も大満足。チーズがとろけるアツアツを召し上がれ♪

チンして簡単♪レンジでできる肉巻きレシピ

【材料】
・豚肉：12枚
・にんじん：1本
・いんげん：12本
・焼き肉のたれ：適量

焼かずにレンジで加熱して作る肉巻きメニュー。いんげんと人参の彩りが綺麗なので、半分に切って断面が見えるように盛り付けるのがおすすめ。

ちょっぴり大人な和風アスパラ肉巻き

【材料】
・アスパラ：3本
・豚バラ肉：約100g
・バター：10g
・ぽん酢：大2
・おろしわさび：小さじ1/2
・塩：適量
・ブラックペッパー：適量

わさびが効いていて大人な味わいの肉巻き。存在感のあるアスパラを使い、ポン酢のソースがヘルシーな和風味です。和風味でお子さんがいる時はわさびを省くと良いでしょう。

食感を楽しんで♪オクラのこってり肉巻き

【材料】
・おくら：10本
・豚肩ロース薄切り：10枚
・塩・胡椒：少々
・小麦粉：適量
・サラダ油：小1
・醤油：大2
・酒：大2
・みりん：大4

あっさりした味わいのオクラの肉巻きは、照り焼き風のしっかりした味付けで。生のままを巻いて歯ごたえを楽しみましょう。半分に切ると星型に見えて可愛いので、お子さんにも人気です。

自然の甘み♪丸ごと玉ねぎの肉巻き

【材料】
・豚バラ肉：6枚
・玉ねぎ：6個
・にんにく：1カケ分
・塩：小さじ1杯

一般的な肉巻き料理より丸いフォルムなのは、小さめの玉ねぎが丸ごと1つ入っているから。炊飯器でじっくり熱を通すので、玉ねぎがとっても甘く仕上がります。

【材料】
・豚ばら肉薄切り：約200g
・ニラ：2/3束
＜合わせ調味料＞
・砂糖：小さじ1
・酒：大さじ1と1/2から2
・オイスターソース：大さじ1と1/2
・濃口醤油：大さじ1

豚バラとニラの相性の良さは周知の事実。そんなニラをたっぷりと豚バラで巻いたメニューです。疲労回復効果があるので、スタミナが必要な時におすすめです。

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